Mantarlı teriyaki somon balığı - Yemeği
Onu şaraba eşlik etmeseniz bile, bir kase beyaz pirinçle son derece lezzetlidir! Somon 2 parça Shiitake 2 çiçek Trikoloma 2 çiçek Yengeç Mantarı 1 küçük avuç Arpacık 2 parça Su nişastası 30 g pirinç şarabı 30 g soya sosu 30 g şeker 5 gram tuz 2 gram
Aşama 1
1 çorba kaşığı pirinç şarabını somonla, 1 çorba kaşığı hafif soya sosuyla dökün, eşit şekilde yayın ve 10 dakika marine edin.
Adım 2
Yengeç aromalı mantarları küçük çiçeklere ayırın ve shiitake ve tricholoma mantarlarını dilimleyin.
Aşama 3
Tavaya az miktarda yağ ilave edip, orta ve kısık ateşte somonu ilave edip yavaş yavaş kavurun, üstünü, altını ve yanlarını pişene kadar kızartın, önce tabağa koyun.
4. adım
Tavayı hafifçe silin, ısıtmak için az miktarda yağ ekleyin, mantarları ekleyin ve yumuşayıp sudan çıkıncaya kadar kızartın. 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı pirinç şarabı, 2 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı şeker ve 2 gram tuzu karıştırın. Servis yapmadan önce, çorbanın kalınlaşması için ince bir gorgon yapmak için su ve nişasta ekleyin.
Adım 5
Pişmiş mantarları ve sosu somonun üzerine dökün ve sonunda biraz doğranmış yeşil soğan serpin. Güçlü bir sos ile lezzetli ve yumuşaktır, mutlaka denemelisiniz! Dorayaki
önceki
Sarımsak Tonkatsu
Sonraki
