g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Denizanası ile karıştırılmış mor lahana - Yemeği

"Denizanasıyla karıştırılan mor lahana, sıcak yaz aylarında yaygın olarak ev yapımı bir yemektir. Bu yemek hafif ve ferahlatıcıdır ve yazın iştah açıcı olabilir." Malzemeler

Deniz anası 250 gram

Aksesuarlar

Mor lahana 50 gram
salatalık 50 gram
Beyaz susam Doğru miktar

Malzemeler

tuz Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
sirke Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
Biber yağı Doğru miktar
sıvı yağ Doğru miktar

Biraz baharatlı Damak zevki
karıştırmak Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın.
Mor lahanayı ince şeritler halinde kesin, ne kadar ince olursa o kadar iyidir.
3 dilim salatalık.
4 Mor lahana üzerine tuz serpilir ve bir süre marine edilir, süre uzayabilir.
Mor lahana üzerine tuz serpin ve 40 dakika marine edin, süre uzayabilir.
6 Denizanasını defalarca yıkadıktan sonra 4 saat temiz suda bekletin.
7 Sarımsakları kıyın ve kenara koyun.
8 Marine edilmiş mor lahanadaki fazla suyu alın ve salatalık parçaları ve denizanası parçalarıyla birlikte büyük bir kaseye koyun. Tuz, şeker, sirke ve kırmızı biber yağı ekleyin ve üzerine kıyılmış sarımsak ekleyin.
9 Alt yağı tavaya koyun ve karabiberleri kısık ateşte kızartın.
10 Kıyılmış sarımsağın üzerine acı biber yağını dökün, biraz beyaz susam serpin ve eşit şekilde karıştırın.

İpuçları

1 Mor lahananın tadı sert ve biraz topraksıdır, tuzlamadan sonra yeşil tadı ve yumuşak gövdesi çıkarılır, tadı daha gevrek olur. Tuzu yemeden önce temiz suyla durulayın ve suyu çok soğuk kaynar suyla sıkın. 2 Satın alınan bitmiş denizanası parçalarının genellikle değiştirilmesine gerek yoktur.Eğer süper tuzlu denizanası parçaları ise, fazla tuzu gidermek için temiz suya batırılması önerilir.

Ispanaklı Tavuklu Kek

Fıstıklı salatalık