Benim izlenimime göre, yumurtalı muhallebi yediğim ilk kez üniversite yemekhanesinde görünüyor? Nasıl bu kadar lezzetli (ve ucuz) yemekler olabilir ~~ Annem bunu benim için nasıl yapmaz ~~ Daha sonra, Hunan buharda pişirilmiş sebzeleri her yemeye gittiğimde, kapari köpüğü ve buharda pişirilmiş yumurta olmazsa olmazdı, bir kaşık dolusu titreyen yumurtalı muhallebi alıp dikkatlice ağzına koydu. Bir anda mideye girdi ~ Kendi kendime düşündüm, lezzetliydi ama patron buna çok fazla su koydu. Ancak, bunu evde nadiren yapıyorum çünkü ... Bunu iyi yapamıyorum. Pek çok yönteme atıfta bulunduktan sonra kazanacak hileyi bulamadım sanırım bunu her yaptığımda sanırım potta beni bekleyen şaşkınlık ya da korku, tabii ki bunca yıl sonra, hala daha çok korkunun olduğunu buldum. Daha sonra, Qibao ile, bu görünüşte basit yemeği pişirmeye karar verdim, çünkü Qibao büyüdüğünde annemin tüm lezzet hatıralarını vereceğini umuyorum ~~ haha ~~ Plastik sargı, ılık su veya soğuk su, yüksek ateş veya düşük ateş ile örtmek mi? Üç permütasyonu ve kombinasyonu da denedim ve sonunda kusursuz bir çözüm buldum. Herkes ipuçlarını okumalı, odak noktası buna. Herkese açık hesabıma dikkat etmeleri için hoş geldiniz: Qibaoyachibaoya (qibaoyachibaoya) Yumurta 1 parça Ilık su 2 kat yumurta tuz Küçük bir miktar Hafif Soya Sosu / Soya Sosu Doğru miktar Susam yağı Doğru miktar
Buharlı pişiriciye su ekleyin, yüksek ısı kaynadıktan sonra ocağı kapatın (2. adımla aynı anda yapılabilir).
Yumurtaları biraz daha büyük bir kapta çırpın, 2 kat ılık su ekleyin, az miktarda tuz ekleyin ve yumurta beyazları dağılıncaya kadar hafifçe çırpın (veya önce yumurtaları çırpın, su ekleyin, tuz ekleyin ve sonra iyice karıştırın, dolaşmayın , Bu adım, başarının veya başarısızlığın anahtarı değildir).
Küçük bir kaseye süzün (bu adımın amacı, kırılmamış yumurta beyazlarını ve köpüğü, kasenin dibine çökmeyecek şekilde filtrelemek ve buharda pişirilmiş muhallebi daha hassastır).
Bir süre oturmasına izin verin ve kasenin yanında kalan köpüğü bir kaşıkla alın.
Kâseyi kaynamış su olan bir buharlayıcıya koyun, bir tabak veya plastik sargı ile örtün (birkaç deliği delmek için plastik sargı kullanırsanız), 8-10 dakika kısık ateşte, ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce 2 dakika bekleyin.
Hafif soya sosu ve susam yağı dökün (bebeği beslediğim için kaynar suyla karıştırılmış hafif soya sosu döküyorum).
yemek.
-
- Beibei Kabak Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Tofu buharda pişirilmiş muhallebi
-
- Buharda pişmiş yumurta dansı
-
- İstiridye ile buharda pişmiş yumurta
-
- Yumurta Serisi - Matsutake'li Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Yumurtalı muhallebi (pürüzsüz ve sıkı)
-
- Ispanaklı yumurtalı muhallebi 12+
-
- Portakal buharda pişirilmiş yumurta içeren bebek maması takviyesi
-
- [Bebek maması takviyesi] Buharda pişmiş kabak yumurtası
-
- Yapışkan Pirinçli Buharda Pişirilmiş Tavuk Kanatları
-
- Salya akan soya fasulyesi haşlanmış paça
-
- Siyah sarımsak dana eti küpleri
