g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Fransız ızgara Brulee Crème Brûlée (tarifi: Emojoie) / karamel güveç - Yemeği

Üçüncü kez yaptım.İlk iki seferde üst karamel tabakasını yapmadım ~ Püskürtme tabancası yok ~ Üst tabaka fırınla yapıldı .... Püskürtme tabancanız varsa, püskürtme tabancasını kullanın! Püskürtme tabancasının etkisi tamamen farklı Emojoienin reçetesine göre bazı ayarlamalar yaptım. Örneğin, orijinal pastanın alt kısmı çok küçüktü. Dolu değilse kalıbın dibinin sızacağını fark ettim. Şekeri azaltın. 200 gr krema ile değiştirildi: 130 gr krema + 70 gr süt suçluluğu azaltmak için. Hahaha ama doku hala çok hassas! Bisküvi 65 gram Tereyağı 45 gram krem 130 gram Süt 70 gram Vanilya baklası 1 parça (küçük) Krem peynir 200 g Pudra şekeri 35 gram Mısır nişastası 12 gram Yumurta 2 parça Limon suyu Birkaç damla

Bazı malzemeler: Krem peynir, krema + süt + vanilyalı bakla Mısır nişastası, pudra şekeri, yumurta

ilk adım: 1. Krema ve sütü süt kabına dökün 2. Vanilya çubuğunu kesin, vanilya tohumlarını çıkarın ve süt kabına koyun 3. Düşük ateşte kaynatmayın, hafifçe ısıtın, ocağı kapattıktan sonra bir süre ıslatın 4. Vanilya bölmelerini süzün ve atın, soğumaya bırakın

İkinci adım: 1,6 inç hareketli alt kalıp 2. Kalıp duvarını yağ ile fırçalayın (yağlı kağıda yapıştırmak için) ve altını ve her yerini yağlı kağıt ile kapatın.

üçüncü adım: 1. Bisküviler kırıldı, oklava ile kırdım 2. Tereyağı suda erir (buradaki tereyağı kalıp duvarını kaplamak için kullanılabilir) 3. Tereyağı ve bisküvileri eşit şekilde karıştırın, kalıba dökün, sıkıştırın ve buzdolabına koyun.

dördüncü adım: 1. Krem peyniri sıkmak ve karıştırmak için bir spatula kullanın (kullandığım peynir Kiri'dir) En sevdiğiniz peyniri kullanabilirsiniz, ancak pürüzsüz olmalıdır.Kışın çok soğuksa, suyu yalıtımlı tutun

Adım 5: Şekeri ekleyin ve eşit ve pürüzsüz bir şekilde karıştırmaya devam edin

Adım 6: Mısır nişastası ekleyin, bastırın ve eşit şekilde ve pürüzsüz bir şekilde karıştırın

Bu pres karıştırma durumudur

Yedinci Adım: 1. İki bütün yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın Bu adımda daha sert karıştırabilmek için mini yumurtalı muhallebi değiştirdim, nasıl sorunsuz kullanabilirim?

Peynire yumurta ekleyin, karıştırdıktan sonra durumu

Sekizinci adım: 1. Vanilyalı krema ve peynir salçasını karıştırın, siyah olanlar vanilya tohumlarıdır 2. Bu adım, aromayı güçlendirmek için birkaç damla limon suyu da ekleyebilir.

9. Adım: 1. Kalıbı buzdolabından çıkarın ve iki kat kalay folyo ile sarın 2. Macunu kalıba dökün

Onuncu adım: Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun ve 50 dakika su banyosunda pişirin.

Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın ve 4 saatten fazla veya bir gecede buzdolabında bırakın.

Karamelimin yüzeyi: Fırını önceden 230 derecede ısıtın, şekeri serpin ve 3 dakika fırının üst tabakasına koyun; yemek yerken tadı etkilemez, ancak beyaz şekeri erimeden görebilirsiniz ve fırınlama düzgün değil