g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACABAkingStar Yarışması#~Kabaklı Puding Ekmeği - Yemeği

"Biraz düşünülerek yapılan basit ekmek, bir başka lezzetli tat oluyor. Bu pişirme yarışmasının teması için ekmeğin içindeki tereyağı mısır yağı ile değiştiriliyor ve şeker miktarı da azaltılıyor. Daha az yağ ve daha az tüketin. temel gıda olarak şeker Daha sağlıklı. Altın balkabağı peynirli puding ve taze yaban mersini ile tepesinde, sadece bakmak bile beni acıktırıyor." ana malzeme

Yüksek glütenli un 270 gram
Süt 125 gram
süt tozu 10 gram
Mısır yağı 20 gram
Yumurta 1
Şeker 20 gram
Tuz 1.5g
Maya 2 gram

yardımcı maddeler

Kabak Peynirli Puding Ilıman
Yabanmersini Ilıman

tatlı damak zevki
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Ekmek malzemelerindeki tüm malzemeleri mutfak robotuna koyun.
2 Hamuru uzatılmış aşamada çırpın. Genişletme aşamasında karar verme yöntemi: Hamuru çekin ve delikler düzensizdir.
3 İlk fermantasyon için iki katına çıkana kadar ılık bir yere koyun.
4 Hamuru boşaltmak için çıkarın ve büyük hamur için her biri 80 gram ve küçük hamur için her biri 35 gram olacak şekilde 6 parça hamura bölün. Hepsi yuvarlak.
5 Büyük hamuru merdane ile yuvarlak şekilde açın ve 11 cm çapında yuvarlak bir kalıba yerleştirin. Yapışmayı önlemek için kalıbı önceden fırçalamak en iyisidir.
6 Küçük hamuru uzun bir şerit halinde yuvarlayın, ters yönde bükün, ikiye katlayın ve büküm şeklinde düzenleyin.
7 Büküm şeklindeki yüzeyin ilk parçasını birleştirin, halka şeklinde düzenleyin ve yuvarlak yüzeye yerleştirin.
8 Fırına koyun ve orijinal boyutunun 1,5 katına kadar mayalandırın.
9 Kabak peynirli puding karışımını dökün ve birkaç yaban mersini ile süsleyin.
10Fırının son katmanı, 180 derece sıcak hava, yaklaşık 15 dakika.
11 Son olarak kabak peynirli pudingin yapım yöntemini ekleyin: 25 gram krem peynir, 50 gram balkabağı püresi, 28 gram pudra şekeri, 15 gram krem şanti, 20 gram sıvı yumurta ve 3 gram mısır nişastası. Yeni buharda pişirilen balkabağına henüz sıcakken krem peynir, pudra şekeri ve krem şantiyi ekleyin ve mutfak robotuyla iyice karıştırın.Son olarak yumurta sıvısını ve nişastayı ekleyip iyice karıştırın.