Malzemeler
un
200 g
Patlıcan Et Sosu
1 kase
Karaağaç parası
20 g
Yardımcı maddeler: yağ, az miktarda tuz, 2g, yenilebilir alkali, 0.5g
Karaağaç paralı patlıcan etli soslu erişte uygulaması 1 Önce noodle yapalım. 200 gram un, 2 gram tuz, 0.5 gram alkali ve 100 gram ılık su ekleyerek 10 dakika bekletin; sonra hamuru 1-2 dakika yoğurduktan sonra 20 dakika bekletin; sonunda bu kadar pürüzsüz bir hamur haline getirin ve yerleştirin 1 saat boyunca bir tarafta.
2 İyi hamuru küçük dozlara bölün, şeritleri yoğurun, uzun parçalara ayırın ve oklava ortasıyla bir damga bastırın.
3 Hamur yaprağının her iki tarafına ince bir tabaka yağ sürün, bir tabağa koyun, üzerini streç filmle örtün ve nemli bir bezle örtün ve 2 saat devam edin.
4 Erişte zamanı sırasında karaağaç sapını çıkarın, temizleyin, 10-20 dakika tuzlu suda bekletin, tekrar temizleyin ve suyu kontrol edin.
5 Dünden önceki gün yapılan patlıcan et sosunu hazırlayın Tarif burada
6 Erişteleri gerin ve ortadan ayırın.
7 Suyu kaynatın ve erişteleri aşağı doğru çekin.
8 Bir çubuk çekip bir çubuk koyun Bir seferde iki kişi kadar alabilirsin Bitirdikten sonra erişte almak için su tekrar açılacaktır.
93 kaşık et sosunu kepçe ile karıştırın (et sosu tekrar ısıtmak en iyisidir).
10 Üzerine karaağaç parası serpin ve tadını çıkarın.
-
- İstiridye Soslu Ballı Bagetler
-
- Meyve renkli tost
-
- Çıtır kar kabuğu
-
- Çilekli gözleme
-
- Kıyılmış Domuz Biber
-
- Hokkaido Tost
-
- Tavada Sarımsak Yosunu ile Kızartılmış Domuz Eti
-
- Baharatlı Kızarmış Kılıç Fasulyesi
-
- Çilekli milkshake sağlıklı ve güzel bir görünüme sahip ve yeni bir yıl için patlıyor!
-
- Sütlü eski ekmek
-
- Kuru Tavada Kızartılmış Börülce
-
- Pembe Çilekli Pirinç Lapası Bayan
