Sıcak ve Ekşi Lotus Kökü - Yemeği
"Lotus kökü çiğ yiyecekleri ısıyı temizleyebilir ve sıvı üretebilir, kanamayı durdurmak için soğuk kan verebilir, pişirilirse dalağı ve mideyi besleyebilir ve kan ve kası teşvik edebilir. Lahana turşusu, ekşi ve baharatlı meze ve yemekle karıştırarak kızartın. Malzemeler
- Lotus kök Yarım kök
- lâhana turşusu 30 g
- Sebze yağı 1 kepçe
- tuz bir miktar
- Sarımsak 1 yaprak
- Biber turşusu bir miktar
- Tarçın Tozu bir miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 lotus kökü yıkandı, soyuldu ve kalın dilimler halinde kesildi
-
2 Küpler halinde kesin, kaynar suda çabucak haşlayın, süzün ve bir kenara koyun
-
3 Bir tavada yağı ısıtın ve doğranmış sarımsakları soteleyin
-
4 Lotus kökü ve tuzu, kuru kırmızı biber veya turşu biberini, biraz zencefil tozunu dökün ve iyice karıştırın
-
5 Lahana turşusunu dökün, birkaç kez karıştırarak kızartın ve tavadan çıkarın
İpuçları
1. Zencefil tozu da tek başına bırakılabilir.Nilüfer kökü soğuktur.Zencefil tozu koymak soğuğun bir kısmını giderebilir. 2. Lahana turşusunun tadı tuzlu olduğundan tuz miktarına dikkat edin. 3. Lotus kökü demir bir tavada kızartılırsa kararır ve rengi solur, bu da yapışmaz tavada kullanılırsa önlenebilir. 4. Kullandığım lahana turşusu çiğ değil yemeye hazır. Çiğ lahana turşusu kullanırsanız, lahana turşusunu karıştırarak kızartın ve lotus kökü ekleyin Alıç Reçeli
önceki
