Yüksek glütenli un
200 g
Süt
130 g
Aksesuarlar 15g tereyağı 15g tuz 2g maya 3g toz şeker 15g Yemek poşeti uygulaması 1 Altın kauçuk yüksek glütenli un bir kenara bırakılır. 2 Daha sonra kullanım için malzemeler. 3 Ana malzemeleri (tereyağı hariç) karıştırma tankına dökün. 4 Tek tip bir hamur haline getirdikten sonra, oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin 5 Hassas bir film çıkarılana kadar tamamlanana kadar yoğurmaya devam edin. 6 Temel fermantasyon için yuvarlayın. 7 Temelde iki katından daha büyük bir boyuta fermente edin. 8 Aynı büyüklükteki maddeye bölün, yuvarlaklaştırın ve on dakika dinlendirin ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun. 9 Ekmek hamuru, iki katından daha büyük olacak şekilde fermente edilir. 10 Bıçağı eşit şekilde çentikten sonra 15 dakika daha mayalanmaya devam edin. 11 Fırını önceden ısıtın, ocağı 190 ° C'ye açın ve 160 ° C'ye düşürün ve yaklaşık 20 dakika pişirin. 12 Çıkardıktan sonra, soğuması için bir kurutma rafına koyun.