g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

380 g

Kurutulmuş kızılcık

115 g

Yumurta

1 parça

Aksesuarlar: şeker 115g tereyağı 250g

Kızılcık kurabiyesi nasıl yapılır 1 Önce bir grup fotoğrafı çekin;

2 Kurutulmuş kızılcıkları bir bıçakla kesmek en iyisidir, eğer bıçağınız yeterince keskinse bu adımı atlayabilirsiniz;

3 Oda sıcaklığında yumuşatılan tereyağı bisküviler için daha uygundur;

4 Pudra şekerini tereyağının üzerine dökün ve iyice karıştırın;

5 Yumurtaları parçalayın ve üç ila dört kez tereyağı kabına ekleyin ve bir sonraki sefere eklemeden önce her seferinde iyice karıştırın;

6 Yumurta sıvısıyla tamamen kaynaşmış tereyağı çok hassastır;

7 Unu tereyağı kasesine eleyin;

8 Eşit olarak karıştırın;

9 Kurutulmuş yaban mersini dökün ve eşit şekilde karıştırın;

10 Karışık hamur çok yumuşaktır ve şekillendirmesi zordur.Şekillendirmek için bir kalıp kullanın ve buzdolabının dondurucu bölmesine koyun, şekillenmesi için en az bir saat dondurun.Ayrıca biraz daha yapıp buzdolabında da dondurabilirsiniz. Çıkarın ve dilimleyin ve çok uygun olan fırında pişirin;

11 Dondurulmuş bisküvi çubukları;

12 Yaklaşık 7 mm kalınlığında bisküvi parçalarını kesin ve bunları bisküviler arasında belirli bir mesafe bırakarak kalay folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin; Daha önce kullandığım fırın 20 dakika 165 dereceydi Bu fırın ateş gücünün önceki fırınımdan daha fazla olduğunu hissetti, bu yüzden konservatif bir 160 derece seçtim ve ön ısıtma süresini dahil etmek için 25 dakika ayarladım. 6 dakika ısıtın; gerçek pişirme süresi 160 derece ve 19 dakikadır;

13 Fırın çalışmaya başladıktan iki dakika sonra bir resim çekip kaydetmeyi hatırladım, bu akıllı fırının zaman ve sıcaklık kontrolü eski fırınınkinden çok daha iyi.Eski fırını kullandığımda bir zamanlayıcım vardı. , Yüksek sıcaklık koşullarında fırında bir dakika daha fazla ve bir dakika daha az malzeme arasında büyük bir fark var.Artık bir zamanlayıcıya gerek yok.Fırın üzerindeki saat doğru görüntüleniyor ve ilerleme mobil uygulamada da net.

14 Fırın kabı fırının üst tabakasına yerleştirilmiştir, çünkü bu fırının sadece üç katı vardır ve üst tabakası aslında fırının ortasının biraz üzerindedir;