Malzemeler
Un
250 g
Pudra şekeri
40 g
Hindistan Cevizi Dolması
120 g
Aksesuarlar Anında kuru maya 3g tuz 3g süt tozu 10g yumurta sıvısı 25g su 135g tereyağı 25g
Hindistancevizi Tostu 1 Tereyağı dışındaki hamur malzemelerini karıştırın, ekmek makinesini çalıştırın ve genleşme aşamasına gelinceye kadar yoğurun, yüzey pürüzsüz hale gelir.
2 Tereyağı ekleyin ve tüm aşamaya kadar yoğurun ve temel fermantasyon için ılık bir yere koyun.
3 Orijinal hamurun iki katı büyüklüğünde fermente edin ve temel fermentasyon sona erer.
4 Temel fermantasyon bittikten sonra, hamur havalandırılır ve 15 dakika boyunca yuvarlatılır ve gevşetilir ve gevşetilmiş hamur, kalıbın genişliğinden biraz daha dar bir dikdörtgen şeklinde açılır.
5 Kısa alt kenarı hafifçe bastırın, hindistan cevizi dolgusunu sürün, altta bir kısmı doldurmadan bırakın.
6 Yukarıdan aşağıya yuvarlayın
7 Kalıba koyun ve son fermantasyonu sıcak ve nemli bir yerde gerçekleştirin.
8 Son olarak, neredeyse tam küf haline getirin.
9 Yumurta sıvısını hamurun yüzeyine fırçalayın ve keskin bir bıçakla kesin, kesiğe uygun miktarda hindistan cevizi dolgusu koyun.
10 Önceden ısıtılmış 180 dereceye kadar fırının alt katını koyun ve 35 dakika pişirin. (20 dakika pişirirken, rengin çok koyulaşmasını önlemek için folyo ile kaplayın), pişirme işleminden hemen sonra kalıbı çıkarın ve ızgarada soğumaya bırakın.
11 Bitmiş resim 1
12 Bitmiş resim 2
-
- Domatesli sığır filetosu çorbası
-
- Baharatlı ve Çıtır Lotus Kökü
-
- Karışık Sebzeli Kızartılmış Rulo
-
- Aromalı Kahveli Muffin
-
- Domates ve yumurtalı pilav kasesi
-
- Lif Kabağı ve Karides Kızarmış Yumurta
-
- [Baicui Happy Baking] Sünger Kap Kek
-
- Yeşil biber ve mantarlı erişte
-
- Baharatlı lotus kök dilimleri
-
- % 100 orta tip Hokkaido tostu (ekmek makinesi versiyonu)
-
- Yeşil Biber Tavada Kızartılmış Bezelye
-
- Huaiyang Mutfağı 2 ~~ Buğulanmış Küçük Aslan Başı
