Malzemeler
Düşük glütenli un
40 gram
yumurta sarısı
3
Yumurta
2 parça
Pudra şekeri
85 gram
Aksesuarlar Mısır nişastası 10 gram mısır yağı 25 gram su 25 gram reçel uygun miktarda
Kaplan keki nasıl yapılır 13 yumurta sarısı, 30 gram pudra şekeri ve rengi beyaz olana kadar çırpın.
2 Mısır nişastası ekleyin ve çırpmaya devam edin
3 Folyo ile kaplanmış fırın tepsisine dökün ve köpükleri sallayın.Fırın boyutu sekiz inçtir.
4 Fırına koyun ve 200 derecede 5 dakika pişirin, gözlemlemeye dikkat edin, sadece kaplan derisini pişirin, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın
52 yumurta, yumurta akı ve yumurta sarısı ayrılmış, yumurta sarısını çırpmak için 10 gram ince şeker ekleyin
6 Mısır yağını dökün ve iyice çırpın
7 Suya dökün ve iyice çırpın
8 Unu eleyin ve iyice karıştırın
9 Kalan şekeri yumurta beyazına iki kez ekleyin ve kuruyup köpürene kadar çırpın.
10 Yumurta sarısı hamurunu iki seferde karıştırın
11 İyice karıştırın ve fırın tepsisine dökün, 175 derecede kabarcıkları sallayın ve 20 dakika pişirin
12 Kaplan derisi pastasını cildi aşağı bakacak şekilde yayın
13 Kekin çekirdeğini kapatın
14 Reçeli yayın
15 Yuvarlayın ve kesin
16 tamamlandı
17 Geçmişin Tadı
-
- Domuz İpi Ruloları
-
- Ballı Kek
-
- Tavada kızartılmış Chayote Fidanları
-
- Salamura balık
-
- Küçük yemek çantası
-
- Osmanthus Şifon Kek
-
- Turşu ile Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti
-
- Domuz İpi Ekmeği
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış salatalık
-
- Kızılcık Pastası
-
- Tavada kızartılmış tatlı patates yaprakları
-
- Ovaltine Kek
