Haşlanmış Domuz Dilimleri - Yemeği
Haşlanmış domuz eti dilimleri, Chongqing'de ortaya çıkan ve güneybatıda geliştirilen, Han milletinin yeni yaratılmış ünlü yemeğidir. Chongqing ve Sichuan mutfaklarında ev yapımı ünlü bir yemektir. Ünlü Zigong şefi Fan Jian'ın (1887-1982) olağanüstü lezzete sahip haşlanmış domuz dilimlerini yenilediği 1930'larda ortaya çıktı. Et dilimleri yağlanmadığı için suda pişirilir, dolayısıyla haşlanmış et dilimleri adı verilir. Et baharatlıdır, yumuşaktır ve çiğnemesi kolaydır. Yemek yerken et ve yumuşak sebzeler taze, çorbası kırmızı ve yağlı, baharatlı tadı kuvvetli, servise en uygun olanıdır.Ev yapımı lezzetlerden biridir. Karakteristik "baharatlı, baharatlı, taze ve hoş kokuludur". Haşlanmış domuz dilimleri, yağsız domuz eti ve yumurtaların ana malzemeleri olan bitkisel yağ ile pişirilen baharatlı et yemekleridir.Sadece iştahı artırmakla kalmaz, aynı zamanda yüksek kaliteli protein, esansiyel yağ asitleri, vitaminler, demir ve diğer besin maddelerini de destekler. Şunu da belirtmek gerekir ki, artık et dilimleri asılarak pişirilip pişirilen bu tür et üretim yöntemi, eti taze, yumuşak ve sindirimi kolay tutabilir.Karsinojen üretimini önlemek için tüm işlem uzun süredir derin yağda kızartılmamıştır. Et pişirmenin daha bilimsel bir yöntemi. Katıl: # Siyah diş macunu çok etkili bakım, kazanmak için tek hareket # Domuz eti bonfile 400 g Yuvarlak marul 1 parça Pixian Doubanjiang 45 g Kurutulmuş kırmızı biber 10 Sichuan biberi ve susam biberi 8 g Sarımsak karanfil 4 soya sosu 10 g Şarap pişirme 20 ml Yeşil soğan zencefil 15 g Yumurta akı 1 parça nişasta 5 g
Aşama 1
Bir yuvarlak marul, temiz.
Adım 2
Bonfile tek parça halinde temizlenip suda pişirilir, bonfile ilk tercihtir, et yumuşatılır.
Aşama 3
Bonfile dilimleyin, pişirme şarabı, nişasta ve yumurta akını ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık on dakika marine edin.
4. adım
Kurutulmuş kırmızı biber, Çin biberi ve susam biberini hazırlayın.
Adım 5
Sonra yuvarlak beyaz marulu beyazlatmak için bir tencerede suyu kaynatın.
6. Adım
Haşlanmış yuvarlak marulu dibe kadar geniş bir kaseye koyun.
7. Adım
Yağı ısıtmak için wok'a koyun, sarımsak ve zencefil ekleyin ve güzel kokulu soteleyin, fasulye ezmesini ekleyin ve kırmızı yağı kızartın.
8. Adım
Kaynatıncaya kadar suyu ilave edin, et dilimlerini içine koyun ve üç dakika pişirin, eti koyduktan sonra fotoğraf çekmeyi unutun.
9. Adım
6. adımda büyük kaseye pişmiş et dilimlerini dökün.
10. adım
Tavayı tekrar ısıtın, yağı ilave edin ve ısıtın, kuru kırmızı biber ve Çin biberini ilave edin ve biberi önceden makasla dilimler halinde kesin.
11. adım
Sadece sotelenmiş biber ve biber yağını büyük bir kaseye, çok haşlanmış domuz dilimlerine dökün. Griddle Chiba Tofu
önceki
