Malzemeler
Düşük glütenli un
500 g
Sebze yağı
150 g
Şurubu ters çevir
350 g
Aksesuarlar: tereyağı 50 gr düşük glutenli un 40 gr yapışkan pirinç unu 40 gr süt 50 gr beyaz şeker 50 gr muhallebi tozu 20 gr yumurta 50 gr yumurta sıvısı uygun miktarda alkali su 10 gr
Hindistan cevizli ay kekleri nasıl yapılır 1 Dolgu için malzemeleri hazırlayın
2 Mikrodalga fırına 40 gr yapışkan pirinç unu ve 40 gr düşük unu koyun, altın rengi kahverengiye ısırın ve kurumasını bekleyin
3 Tereyağını yumuşatın, şeker ve yumurta ekleyin, iyice çırpın, hindistan cevizi ezmesi ve krema tozu ekleyin ve karıştırın, son olarak pişmiş un ve yapışkan pirinç unu karışımını ekleyin
4 Son olarak süt ekleyin ve iyice karıştırın
5 Ters şurubu alkali suyla karıştırın, ardından yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Un ve tuzu eleyin ve hamuru yoğurun ve uyandıktan sonra 30 dakika boyunca kullanın.
6 Hindistan cevizi dolgusunu ve hamurunu küçük porsiyonlara bölün ve küçük toplar halinde yuvarlayın.
7 Bir hamur alın ve düzleştirin
8 Doldurma topunu koyun
9 Yavaşça sarın
10 Sarılı topu kalıba koyun
11 Ay keklerine basıldı
12 Preslenmiş ay keklerini yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine 210 derecede 5 dakika boyunca yerleştirin.
13 Yumurta sıvısını fırçalayın ve ardından 20 dakika 180 derece
14 Yüzey tamamen renklenene kadar 180 derecede 20 dakika pişirin
-
- Meyveli Siyah Pirinç
-
- Havuç, mısır, hünnap lapası
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Deniz Türlüsü
-
- Kremalı börek
-
- Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee
-
- Wuxi kurutulmuş bal
-
- Siyah pirinç polentası
-
- Dolmalık biberli tavada kızartılmış dana eti
-
- İstiridye Soslu Buharda Pişirilmiş Domuz Kaburga
-
- İki kez pişmiş yumurta
-
- tatlı şarap
