Kepekli çorba ile tost - Yemeği
"Birden Xiaofang Toast için yumuşak bir noktam oldu ve bu küçük tostu çorba yöntemiyle yaptım." Malzemeler
- Yüksek glütenli un 80 gram
- Kepekli un 150 gram
- Maya 3 gram
- Tereyağı 10 gram
- şeker 10 gram
- tuz 1 g
- Yumurta 1 parça
- Yüksek glütenli un 30 g
- Orijinal Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce küçük bir kap kullanarak 30 gram unu uygun miktarda suyla karıştırın, kıvam artırma gibi kısık ateşte pişirin ve macun haline gelene kadar karıştırmaya devam edin.
-
2 Soğumaya bırakın ve tereyağı hariç tüm malzemelerle karıştırın
-
3 Biraz karıştırın
-
4 İlk erişteyi yapmak için ekmek makinesini kullanın
-
5 İkinci bir canlanma için iyi yaşadıktan sonra tereyağı ekleyin
-
6 sonra plastik sargı koyun ve oda sıcaklığında fermente edin
-
7Bu sezon yaklaşık 3 saat
-
8 Hazırlanan hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve birkaç dakika dinlenin.
-
9 Gazı sıkmak için hamuru bastırın.
-
10 topla
-
11 Tost kalıbına kızartma yağı fırçalayın ve ekmek hamurunu kalıba koyun
-
12 İkinci fermantasyon hala oda sıcaklığında idi ve yaklaşık 1,5 saat sürdü
-
13165 derecede 25 dakika pişirin
-
14 Kalıp, kurumaya bırakın
-
15 gece yapılan, ertesi sabah bel biraz çöktü
-
16 dilim
-
17 Bu kadar kepekli unla yapılan ekmek narin görünüyor, kepekli tahıllar o kadar belirgin değil ama yenilebilir
-
18 Üçüncü gün hala çok yumuşak yiyin
Çikolatalı simit
önceki
Tam Buğday Pişmiş Turta
Sonraki
