Matcha Mor Pirinç Kırmızı Fasulye Çöreği - Yemeği
Hamur malzemelerini ve matcha tozunu karıştırma kabına dökün ve hamurun yüzeyi pürüzsüz ve yapışkan olmayana kadar kitchenaid orta ve düşük hızda çırpın.
Çırpılmış hamur 30 dakika uyandıktan sonra şekle sokmaya başlayabilirsiniz.Hamuru birkaç kez yuvarlayın, hamurun içindeki havayı dışarı çıkarmayı unutmayın, hamur çubuğunun bir yarısını daha alın ve büyük bir tabaka halinde yuvarlayın, ardından kırmızı fasulye ezmesini yayın
Suşi gibi sarıldıktan sonra aynı boyutta kesin ve yapışmaz kağıt üzerine koyun.
Plastikleştirdikten sonra, 30 dakika ikinci fermantasyondan sonra vapurun içine girebilirsiniz. Buharda pişirirken soğuk suyu tencerede buharda pişirilmiş çöreklere koyun, orta ateşte açın, tencereyi kapatın, suyun kaynamasını bekleyin ve 10-12 dakika saymaya başlayın. Hava konveksiyonu, 3 dakika sonra yavaşça kapağı açın.Bu, buharda pişirilen çöreklerin aniden soğuk havayla temas etmesini ve yüzeyde kırışıklıklara neden olmasını önleyebilir.
