g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çıtır Kızarmış Lotus Kökü Kutusu - Yemeği

"Çin Yeni Yılı'nda arkadaşları ve ziyafetleri karşılamak için evde pişirilen ve çok popüler olan ve kızarmış lotus kökü olan bir yemek var. Derin yağda kızartılmış nilüfer köklerinden bahsetmişken, hafızamda, evim sadece Çin Yeni Yılı sırasında büyük bir tencerede kızartılacak. Akrabalar ve arkadaşlar yemek için kalmaya gelirler ve tabakta kızarmış nilüfer kökü iyi bir şeydir. Bunun nedeni, malzemelerin o zamanlar kıt olması ve şu anki kadar bol olmamasıydı. Beyaz nilüfer kökü soyulur ve dilimlenir, ortası etle doldurulur, sonra hamurla sarılır ve yağla kızartılır, gerçekten güzel kokuludur. Çıtır dış kabuk, nilüfer kökünün narin kokusu ve domuz dolgusunun hafif çıtır aroması, bütün gün deniz hıyarı ve deniz kulağı yiyor olsanız bile, aynı anda birkaç tane yiyebilirsiniz. " Malzemeler

Beyaz lotus kökü 1 bölüm
Yumurta 1 parça
Domuz eti dolgusu Doğru miktar

Aksesuarlar

Yeşil soğanlar 1 bölüm
Taze zencefil Doğru miktar
Umami Soya Sosu Doğru miktar
On üç tütsü bir miktar
tuz bir miktar
Shimizu Doğru miktar

Baharatlı Damak zevki
Kızarmış Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Doğranmış yeşil soğan ve zencefil, soya sosu, on üç baharat, tuz ile domuz dolgusu koyun
2 Tek yönde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın
3 soyulmuş beyaz lotus kökü
4 Beyaz lotus kökü soyulmuş, ince dilimler halinde kesilmiş, set halinde 2 bıçak
5 Sonuna kadar kesmeden bir klip yapın
6 Beyaz nilüfer kökünü etle soyun
7 Lotus kökü kelepçesine ekleyin ve açıklığı olabildiğince küçük yapın
8 Her şeyi kelepçeleyin ve daha sonra kullanmak üzere bir kaba koyun
9 kabın içine bir yumurta
10 Uygun miktarda su ekleyin
11Yumurta salçası miktarına bağlı olarak yaklaşık 3 gram tuz ekleyin
12 Bir çırpma teli ile iyice çırpın
13 una koyun
14 Çırpma teli eşit şekilde karıştırılmaya devam edilir, hamurun kıvamı orta, çok kalın veya çok ince olmalıdır, bitmiş ürünün tadını etkileyecektir. Yumurta sıvısının damlaması kısa bir süre görünüp tekrar kaybolabilir.
15 Bir lotus kökü klipsini tutmak için çubuk kullanın ve bunu hamurun içine daldırın
16 Damlattıktan sonra lotus kökünü ve diğer fazla yumurta hamurunu kaldırın ve kızartmak için tavaya koyun.
17 Bitkisel yağı% 70 ısıda kaynatın, lotus kökünü bir araya getirin
18 Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, ardından çıkarın.
19 bitmiş ürün

İpuçları

Xiaoyingzi'nin sözleri: 1. Derin yağda kızartılmış lotus kökleri için kullanılan lotus kökü dilimleri artık kesilemez.Her dilim 3-4 mm kalınlığında, et dolgusu ilavesiyle kalınlık 1 cm.Kalın tadı sakar ve hassas değildir. 2. Lotus kökü maşasını olabildiğince dibe yakın kesin.Bu, et eklemeyi kolaylaştıracaktır.Daha fazlasını ekleyebilirsiniz ve daha fazla doldurma daha lezzetli olur. 3. Et dolgusunda çok fazla su bulundurmayın, yoksa kızartma işlemi sırasında et sudan dışarı fırlar ve her yerde yağ olur. 4. Hamurun kıvamı çok önemlidir, bu üretim sırasında herhangi bir zamanda ayarlanabilir.Kuruysa su ilave edin ve erişteleri ekleyin, ancak bir seferde çok değil, nasıl ekleneceğini görmeniz gerekir.

Tavada Sarımsak Yosunlu Domuz Eti

Renkli yiyecek