g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çiçek şekilli ekmek - Yemeği

"Tavsiye nedeni: güzel görünüm, çekici renk, yumuşak tat, tatlı dolgu." Malzemeler

Yüksek glütenli un 250 gram
Şeker 45 gram
Yumurta Bir
Süt 110 ml
Tereyağı 35 gram
kırmızı fasülye ezmesi 300 gram

Aksesuarlar

tuz 1 g
Maya 4 gram

Tatlılık Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeleri hazırlayın. 250 gr yüksek gluten unu, 45 gr şeker, 1 gr tuz, 4 gr maya tozu, 1 yumurta, 110 ml süt, 35 gr tereyağı, 300 gr kırmızı fasulye ezmesi.
2 Yüksek glütenli un, şeker, tuz, maya tozu, yumurta ve sütü ekmek makinesine koyun, yoğurma düğmesini seçin ve hamurun yüzeyi pürüzsüz olana kadar yoğurun (yaklaşık 20 dakika).
3 Tereyağını ekmek makinesine koyun. Tereyağı tamamen emilene kadar yoğurun ve hamur filmden çekilebilir.
4 Hamur ilk kez fermente edilir ve orijinal hacminin iki katına fermente edilir.
5 Hamuru ekmek makinesinden çıkarın ve gazı çıkarmak için hamuru yumruğunuzla bastırın.
6 Hamuru aynı büyüklükte sekiz küçük hamura bölün (her hamur yaklaşık 65 gramdır). Ardından pamuklu bir bezle örtün ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
7 Küçük hamuru 8cm * 15cm dikdörtgen bir hamur halinde açın.
8 Uygun miktarda kırmızı fasulye ezmesi alın ve 15 cm uzunluğunda şeritler halinde yuvarlayın, hamurun üzerine koyun ve bir taraftan yuvarlayın. Ardından, resimde gösterildiği gibi aynı genişliğe sahip küçük şeritler halinde kesmek için diğer tarafta bir spatula kullanın.
9 Kesilen şeritleri resimde gösterildiği gibi bütün erişte üzerinde tek tek yuvarlayın.
10 Tüm erişteleri uç uca bağlayın, bir hamur halkası oluşturmak için bunları birbirine yapıştırın ve ikinci fermantasyon için fırın tepsisine koyun ve orijinal hacminin iki katı kadar fermente edin.
11 Mayalanmış ekmeğin tamamını önceden ısıtılmış fırına koyun ve 170 derecede 15 dakika pişirin.