[Buharda pişirilmiş kızılcık yapışkan pirinç keki (yağsız, az şekerli, tüm yumurtayı dövmeye gerek yok)] - Yemeği
Yaz aylarında sinirlenmekten korkarız, bu yüzden onu pişirip buharda yemeyiz. Bu kek kadar yumuşak ve yağsız mumludır.Bu tür keklerin genel yöntemi pandispanya yöntemidir.Yumtanın tamamını dövmek daha zordur. Ilık suyla kullanılabilir, ellerinizi ve kramplarınızı dövmenize gerek yoktur.Doğrudan buzdolabından çıkarılan yumurtalar da kullanılabilir.Hem acemiler hem de tembel insanların üstesinden gelebileceğine inanıyorum! Yumurta 4 Kurutulmuş kızılcık 25 gram Yapışkan pirinç unu 120 g Düşük toz 30 g Pudra şekeri 60 gram Limon suyu bir miktar
Aşama 1
malzeme: 4 yumurta, 25 gram kurutulmuş yaban mersini, 120 gram yapışkan pirinç unu, 30 gram az toz, 60 gram pudra şekeri, biraz limon suyu Kalıp: 20CM buharlı pişirici (8 inç kalıba eşdeğer), kalıbı kullanabilirsiniz, eğer bir cam kapaksa, kalıbı plastik sargı ile örtmeniz ve kekin yüzeyine damlamasını önlemek için bir kürdan ile birkaç delik açmanız önerilir.
Adım 2
Önce yumurtaları ayırın, yumurtaları beyaz ve yumurta sarılarına ayırıp iki kaba koyun.Yumurta beyazları yumurta sarısına ayrılamaz Yumurta beyazları su ve yağdan arındırılmış olmalıdır.
Aşama 3
Kurutulmuş yaban mersini doğrayın ve biraz unla (porsiyonun dışında) eşit şekilde çalkalayın Bu, kuru meyvelerin kek içinde eşit bir şekilde dağılması ve hepsinin dibe çökmemesi için bir işlemdir.
4. adım
Yapışkan pirinç ununu düşük un ile karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere süzün.
Adım 5
Yumurta akına uygun miktarda limon suyu ekleyin, üç defa şeker ekleyin ve yumurta aklarını tam saça kadar çırpın.Yumurta çırpıcı kaldırıldığında düz ve keskin olacaktır.
6. Adım
Yumurta sarısını çırpılmış yumurta beyazına dökün.
7. Adım
Orta hızda yaklaşık 2 dakika çırpın, damlayan yumurta hatları kaybolmayacaktır.
8. Adım
Elenmiş tozu çırpılmış yumurtaya karıştırın, daire yapmamaya dikkat edin Kuru toz kalmayıncaya kadar çabuk karıştırın (bu sırada vapuru suyla doldurun ve kaynamaya başlayın).
9. Adım
İşlenmiş kurutulmuş yaban mersini içine dökün ve iyice karıştırın.
10. adım
Buharlı pişiriciye gazlı bez koyun, karıştırılmış kek sıvısını buharlayıcıya dökün.
11. adım
Tencerede yaklaşık 25 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve kapağı açmadan önce 5 dakika pişirin.
Adım 1/2
Soğuduktan sonra parçaları kesin. Muzlu Yulaflı Kapkekler
önceki
Pamuklu kek
Sonraki
