Malzemeler
Çok amaçlı un
70 g
Yüksek glütenli un
30 g
Şeker
10 g
domuz yağı
10 g
Sıcak su
55 ml
Düşük glütenli un
100 gram
domuz yağı
50 gram
Aksesuarlar: domuz kıyma 130g hardal yumru 60g soya sosu 20ml beyaz şeker 3g beyaz şarap 3ml tavuk özü biraz yumurta sarısı 1
Hardal taze et ay kek uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Hardalı yıkayıp doğrayın.
3 Kıyılmış domuz etini hardal, soya sosu, şeker, tavuk özü, su ve beyaz şarabı ekleyin.
4 Dolgu yapmak için Shangjin'i çırpın.
5 Hamur işleri malzemeleri: 100 gram düşük una 50 gram domuz yağı ekleyin.
6 Eşit olarak kurabiye olun.
7 Yağlı kabuk malzemesi: 70 gram çok amaçlı un + 30 gram yüksek un + 10 gram şeker + 10 gram domuz yağı + 55 mililitre sıcak su {yaklaşık 80 derece).
8 Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve yoğurun, 15 dakika dinlendirin.
9 Kurabiye yaklaşık 27 gram hamura bölünür ve yağlı kabuk da yaklaşık 27 gram hamura bölünür.
10 Yağlı kabı kurabiyenin içine bastırın.
11 Conta sıkılır.
12 Mühür yukarı bakacak şekilde dana dili şeklinde açın.
13 Ardından toplayın.
14 Sırayla yapın ve 10 dakika bekletin.
15 Sonra tekrar dana diline yuvarlayın ve 10 dakika bekletin.
16 Sonra hamuru yuvarlak bir kabuk haline getirin.
17 Hardalı taze et dolgusu ile paketleyin ve mührü sıkın.
18 Çiğ bir ay pastası oluşturmak için mührü bastırın ve düzleştirin.
19 Tek tek yaptıktan sonra fırın tepsisine hafifçe vurun.
20 Yüzey kırmızı pigment ile süslenebilir.
21 Fırını önceden 200 derece ısıtın ve 15 dakika fırın tepsisine koyun.
22 Daha sonra ay kekinin yüzeyini çıkarın ve yumurta sarısı sıvısını fırçalayın.
2315 dakika daha fırına koyun.
24 Pişirdikten sonra ızgara ağını çıkarın.
-
- Tavada kızartılmış Choy Sum
-
- Yengeç sarı bebek yemeği
-
- Tavada kızartılmış Fiğ Kökü
-
- Tavada kızartılmış Choy Sum
-
- Kinoa Ekmeği
-
- Tavada kızartılmış tecavüz
-
- Tavada Kızartılmış Domuz Soslu Choy Sum
-
- Yumurtalı Yeşil Soğanlı Kek
-
- Domuz Ciğer Tenceresi Yol Kenarı Yeşil
-
- Buharda pişmiş yumurta
-
- Kavrulmuş Pırasa Çörek
-
- Salatalık ve Jambonlu Tavada Kızartılmış Domuz Eti
