g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bacon Chive Roll - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

200 g

Yumurta

1 parça

Süt

70 g

Şeker

20 g

Tuzsuz tereyağı

10 g

tuz

1 g

Maya

2 g

Kremalı Karamel Sos

20 g

Aksesuarlar: 2 dilim domuz pastırması, 1 dilim frenk soğanı, salata sosu için 1 kök

Pastırma ve frenk soğanı ruloları nasıl yapılır 1 Ekmek makinesine un, yumurta, süt, şeker, tuz ve karamel sosu koyun

2 Yoğurma I programını başlatın, tüm işlem 15 dakikadır

3 Tereyağı ekleyin ve Yoğurma I programını başlatın

4 İkinci yoğurma işlemi bittikten sonra film çekilebilir, mükemmel olmasa da rulo ekmek yapmak yeterlidir.

5 Bir leğene koyun ve üzerini streç filmle mayalayın Oda sıcaklığındayım Şimdi hava soğuk, yaklaşık bir buçuk saat.

6 Fermantasyon tamamlandıktan sonra parmaklarınızla geri çekilmeyen bir delik açabilirsiniz.

7 Egzoz, hamurda çok miktarda kabarcık görülebilir

8 Egzoz tamamlandıktan sonra, kapağı 15 dakika daha dinlendirin

9 Fırın tepsisinin boyutuna göre eşit kare dilimler halinde yuvarlayın

10 Rulo erişteleri branda kaplı fırın tepsisine koyun Fırına bir kase sıcak su koyun ve 30 saniye açın.Fırın içinde çok miktarda buhar gördüğünüzde, fırının ısıtma borusunu kapatın ve pişirme tavasını kapatın. İçine koyun ve ikinci fermantasyona başlayın

11 Yaklaşık 45 dakika, ikinci atış tamamlandı, hamur çok kabarık, hafifçe dokunmuş, dolu ve elastik ve çökmeyecek. Fırça ile fırçalayın, üzerine doğranmış domuz pastırması, doğranmış frenk soğanı ve susam serpin

12 Fırını önceden 190 derecede ısıtın ve 18 dakika pişirin.Çok fazla yanmamaya dikkat edin yoksa yuvarlanmayacaktır. Kavurma işlemi sırasında tüm ev pastırma ve frenk soğanı ile doludur, bu da insanları iştah açar.