Malzemeler
kırmızı biber
500 g
Aksesuarlar: beyaz şarap 30g sarımsak 100g zencefil 100g tuz 50g
Biber halkaları turşusu uygulaması 1 Taze kırmızı biber. Bu tür acı biber kalın ve baharatlıdır, hasarsız olanı seçin ve temizleyin. Ardından yüzey neminin kurumasını bekleyin. Yıkarken bir tutacak getirin ki su biberin içine girmesin. Aksi takdirde bozulabilir.
2 Acı biberi kesin
3 Yaklaşık 1 cm'lik parçalar halinde kesin
4 Temiz, yağsız ve susuz bir kaba koyun, tuz ekleyin ve marine etmek için eşit olarak karıştırın
52 saat marine edilmiş
6 Acı biber suyu süzülmesi olacak. Süzülür, sebzelerle karıştırılan sos çok lezzetlidir.
7 zencefil ezilmiş
8 Sarımsakları kıyma makinesine koyun ve kıyılmış zencefil ile ezin. Sarımsakları koymadan önce zencefili parçaladığınızdan emin olun, aksi takdirde zencefil kolayca kırılmaz.
9 Ezilmiş zencefil ve sarımsağı marine edilmiş biberin içine koyun.
10 Beyaz şarap ekleyin
11 İyice karıştırın
12 Sızdırmaz bir şişeye koyun ve üzerine biraz daha tuz serpin
13 Sıkıca kapatın ve yaklaşık bir hafta içinde yiyebilirsiniz. Marine etme süresi daha uzundur ve tadı doğal fermantasyondan sonra daha iyidir. Marine edilmiş kırmızı biber halkaları açılmamış ve bir yıl sonra bozulmayacak.
-
- Kıyılmış Biber Patates Cipsi
-
- Küçük patatesli gulaş
-
- Pürüzsüz mısır suyu
-
- Havuçlu Tavada Kızartılmış Brokoli
-
- Erik İki Renkli Reçel Mus
-
- Haşlanmış patlıcan
-
- Güneşte haşlanmış yumurta
-
- Ev yapımı sağlıklı jambon sosisi
-
- Domuz Eti ve Patates Erişte Çorbası
-
- Üç ipek kızarmış
-
- Mor Patates Turtası
-
- Kızarmış turp sazan
