Aksesuarlar 1 adet zencefil, 1 adet kabak, 1 adet arpacık
Kabakla haşlanmış tavuk uygulaması 1 Tavuğu büyük parçalar halinde kesin.
2 Zencefili büyük dilimler halinde kesin ve yeşil soğanları düğümler halinde bağlayın.
3 Kabağı büyük parçalar halinde kesin.
4 Uçan suyla yıkanmış tavuk kanadı bir tencereye koyun, su, yeşil soğan, zencefil ve tuzu kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık yarım saat pişirin. Kaynattıktan sonra dört veya beş dakika daha pişirin, tadına bakmak için biber ve tavuk özü ekleyin.
