Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
süt tozu
10 g
Şurubu ters çevir
150 g
Jianshui
2 g
Fıstık yağı
50 ml
Aksesuarlar: kavun tohumları 80 gr yer fıstığı çekirdekleri 80 gr ceviz taneleri 80 gr kuru üzüm 60 gr siyah susam tohumları 3 yemek kaşığı kaya şekeri uygun miktarda beyaz şeker 50 gr beyaz şarap biraz su biraz fıstık yağı biraz pişmiş yapışkan pirinç unu biraz yumurta sarısı
Beş çekirdekli ay kekleri nasıl yapılır 1 Kabuğu hazırlayın, ters çevrilmiş şurubu ve fıstık yağını leğene dökün ve iyice karıştırın;
22 gr sabun ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;
3 Un ve süt tozunu küvete eleyin;
4 Hamuru kesmek ve karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanın, plastik sargı ile örtün ve 1 saat bekletin;
5 Yapışkan pirinç ununu demir tencereye dökün;
6 Yapışkan pirinç eriştesini hazır olana kadar kısık ateşte ısıtın;
7 Kavun çekirdeği, yer fıstığı ve cevizleri fırın tepsisine dökün, orta tabakayı yaklaşık 5 dakika 200 derecede pişirin, ardından çörek otu ekleyip 3 dakika pişirin Soğuduktan sonra fıstık kabuğunu çıkarın;
8 Tüm somunları taze saklama torbasına dökün ve ezmek veya kırmak için oklava kullanın;
9 Havzaya dökün;
10 Biraz beyaz şarap dökün;
11 Beyaz şekeri koyun ve eşit şekilde karıştırın; (damak tadınıza göre şeker miktarı eklenebilir)
12 Kaya şekerini hafifçe kırın;
13 Kuru üzümleri hafifçe doğrayın ve içine koyun, iyice karıştırın;
14 Su, fıstık yağı ve pişmiş yapışkan pirinç ununu dökün ve dolguyu, dağılması kolay olmayan bir top halinde yoğurun; (dolgunun bozulmasını önlemek için ham su kullanmayın)
15 Beş çekirdekli dolguyu her biri 56 gram ve turta kabuğunu her biri 19 gram olacak şekilde bölün Ay kek kalıbım 75 gram Turta kabuğu ile dolgunun oranı orta değer olan 37 ve 28; Kalıp boyutu)
16 Bir hamur alın, yuvarlak bir kekin içine bastırın ve üzerine beş çekirdek dolgusunu koyun;
17 Kabuğu, dolguyu kaplayacak şekilde yavaşça yukarı doğru itin;
18 Hamurun üzerine ince bir tabaka un sürün;
19 Kalıba koyun;
20 Bunu fırın tepsisine koyun ve;
21 Oluşturulacak desene basın;
22 İstediğiniz herhangi bir kalıbı bastırabilirsiniz; (yapışmaz fırın tepsisi yoksa, fırın tepsisine yağlı kağıt koymanız gerekir)
23 Yüzeye bir kat su püskürtün;
24 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve desen tamamlanana kadar 5 dakika pişirin;
25 Çıkarın ve bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün;
26 Yüzey renklenene ve dışarı çıkana kadar 15 dakika pişirmeye devam edin;
27 Bitmiş resim ~~ Tadı fena değil ama Xiaolang daha kalın bir kabuğu tercih ediyor, bu yüzden bir dahaki sefere yaptığımda deneyimim olacak.
-
- Tam Buğday Tahıllı Tatlı Patates Ekmeği
-
- Vejetaryen tavada kızartılmış pirinç beyazı
-
- Susam soslu ve fermente soya peyniri soslu erişte
-
- Baget
-
- Sarı soslu turp sazan
-
- Tavada kızartılmış baharatlı tofu
-
- Ananaslı Karides Topları
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Fasulye Filizi ve Mantarlı Çırpılmış Yumurta
-
- Siyah Susamlı Soya Sütü
-
- Crucian Tofu Çorbası
-
- Kurutulmuş su teresi
