Çilekli dondurma - Yemeği
1.1 Yumurta sarısı ezmesi oluşturmak için yumurta sarısını, sütü ve şekeri karıştırın, küçük ateşte yavaşça ısıtın İşlem boyunca sürekli karıştırın Sabırsız olmayın ve bulamacın kaynamasına izin vermeyin. Kalın bulamaç suyu (kalın bulamaç kaşığın arkasına asılabilir, çivi çekildikten hemen sonra kaybolmaz), hatta havza soğuması için soğuk suya yerleştirilir.
2. 2. Çilekleri yıkayın ve saplarını çıkarın, çileklerin yarısını alıp bir meyve sıkacağı içine koyun, limon suyunu sıkıp iyice karıştırın ve diğer yarısını kesin.
3.3 Sıkılmış çilek suyunu soğutulmuş yumurta sarısı sıvısına koyun ve yumurta sarısı çilek sıvısına eşit şekilde karıştırın.
4.4 Çırpılmış kremayı biraz çırpın (Bu sefer biraz fazla çırptığımı hissediyorum, çünkü kısa sürede geçen Anjia çırpılmış krema kullandım). Daha sonra çileklerle birlikte yumurta sarısı çilek sıvısına koyun, iyice karıştırın, kapağı dondurulabilir bir kaba koyun ve buzdolabında dondurun.
5. 5. Her yarım saatte bir çıkarın ve bir kaşıkla çevirin. Yaklaşık 3 saatte yemek yiyebilirsiniz. Yemek yerken çileği doğrayın ve içine koyun. Çok güzel çikolata sosu da ekleyebilir ve birlikte yemeye fındık koyabilirsiniz.Çok tatlı ve özel bir tada sahiptir.
