Balkabağı Çörekler - Yemeği
Yüksek un 350g kabak püresi 150g süt 100g nispi gıda mısır yağı 40g beyaz şeker 45g nispi yemek yumurtası 45g nispi yemek tuzu 3g maya 5g kabak çekirdeği yiyeceğe göre uygun miktarda
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Tüm malzemeleri önce sıvı ve un sırasıyla ekmek makinesine koyun ve hamuru 50 dakika yoğurun.
3. Film durumuna (küçük ekmek, filme alınmadan genişletme aşamasına kadar uzatılabilir).
4. İlk fermantasyon.
5. Yaklaşık bir saat sonra fermantasyon tamamlanır.
6. Egzozu çıkarın ve on dakika dinlenin.
7. Küçük bir ekmek şeklinde yoğurun ve ikinci fermantasyon için bir fırın tepsisine koyun.Fermantasyon tamamlandıktan sonra yumurta sıvısını yüzeye sürün ve üzerine kabak çekirdeği koyun. Fırını 180 derecede 10 dakika önceden ısıtın ve 20 dakika 180 derecede pişirin.
8. Pişirdikten sonra çıkarın ve saklama için bir çantaya koyun.
9. Bitmiş resim.
