Kırmızı Soya Sütü Kokulu Yemek Çörekler (Ekmek makinesi yoğurma versiyonu) - Yemeği
1. Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine tek tek koyun, önce sıvıyı, sonra unu koymaya özen gösterin, son olarak mayayı koyun ve hamur karıştırma programını başlatın
2. 20 dakika sonra tereyağı ekleyin, tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edin, yaklaşık 50 dakika başladım
3. Hamur yoğurulduktan sonra hareket etmeyin, oda sıcaklığında ekmek makinesinde sessizce kalmasına izin verin ve iki katı büyüklüğünde fermente edin (yazın Zhejiang'da Ağustos, kışın zaman ve sıcaklığın değiştirilmesi gerekiyor) Yaklaşık 40 dakika gönderdim. Bu sadece bedava olacak, kırmızı fasulye ezmesini çıkarıp her biri 10 gram olmak üzere 25 porsiyona bölüp yuvarlayıp streç filmle kapatıp biraz dinlenebilirsiniz.
4. Parmaklarınızı unun içine batırın ve hamuru küçültmeden hamurun içine yerleştirin.Fermantasyon tamamlandıktan sonra çıkarın ve sıkın, her biri yaklaşık 30 gram olmak üzere 25 eşit parçaya bölün.Yuvarladıktan sonra streç film ile kapatın ve 20 dakika dinlendirin
5. Kırmızı fasulye ezmesini hamurun içine sarın ve yuvarlayın ve sırayla fırın tepsisine koyun
6. Fırının ortasına büyük bir kase kaynar su koyun, küçük yemek torbası bebeklerin iki tur atması için sıcak ve nemli bir ortam yaratın.Fırın fermantasyon fonksiyonu varsa açılabilir yaklaşık 45 dakika sürer ve bir saati geçmemelidir. Peki, ne istersen yapabilirsin ve tabii biraz uyuyabilirsin ~ hahaha
7. Fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtın, 15 dakika pişirin, üzerine yumurta karışımı sürün, üzerine susam serpin ve 10 dakika pişirmeye devam edin, bu sırada gözlemlemeye dikkat edin, eğer renk tatminkarsa, pişirme yapmamak için kalay folyo ile kaplayın.
8. Ding ~ pişmiş ~ kokulu ve yumuşak! Yardım edemem ama hemen yiyin! Elbette ısıtıldığında poşetlenmeli veya mühürlenmeli, böylece kızarmış tavuk ertesi gün bile yumuşak kalacaktır
9. Yardımcı olamıyorum ???
