g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz İpi Ruloları - Yemeği

Çorba tipi; 80 g yüksek glütenli un 250 g yumurta bir yaklaşık 50 g göreceli gıda sütü 65 g akraba gıda beyaz şeker 25 g nispi gıda mayası 4 g tuz 2 g tereyağı 20 g yumurta sıvısı doğru miktarda beyaz susam tohumları doğru miktarda domuz ipi doğru miktarda salata sosu doğru miktarda

1. 20 gram yüksek una 100 gram kaynar su ekleyin, çorba oluşturmak için şeffaf bir macun içine eşit şekilde karıştırın, streç film ile örtün ve kullanım için soğumaya bırakın;

2. Ekmek makinesinin kovasına tereyağı dışındaki hamur malzemelerini ve çorbaları koyun;

3. Hamuru yoğurmak için ekmek makinesini açın, hamuru uzatılan aşamaya kadar yoğurun ve tereyağı ekledikten sonra programı yeniden başlatın;

4. Hamuru tamamen genişleyene kadar yoğurun (dikkatli olmazsanız bir eldiven kalıbı haline gelir);

5. Üzerini streç filmle örtün ve boyutun 2 ila 2,5 katı kadar sıcak bir yerde mayalayın;

6. Hamuru çıkarın ve havayı 15 dakika dinlendirin;

7. Pişirme kağıdını fırın tepsisine yayın (yapışmaz fırın tepsisi veya yağlı kağıt), gevşetilen hamuru çıkarın ve fırın tepsisi ile aynı boyutta bir dikdörtgen şeklinde yuvarlayın;

8. Fırın tepsisine koyun, üzerini streç filmle örtün ve fırına koyun, altına bir kase ısı koyun, fermantasyon aletini çalıştırın ve tekrar iki katı büyüklüğünde fermente edin;

9. Fermantasyondan sonra, küçük delikleri eşit şekilde çatallamak için bir çatal kullanın;

10. Üzerine eşit miktarda yumurta sıvısı sürün, üzerine doğranmış yeşil soğan ve beyaz susam serpin;

11. Önceden ısıtılmış 175 derece fırının orta tabakasına koyun ve yüzeyi renklenene kadar yaklaşık 15 dakika yukarı aşağı ateşleyin;

12. Doğrama tahtası üzerine temiz yağlanmış kağıt yayın, pişmiş ekmeği yağlanmış kağıdın üzerine ters çevirin, yağlı kağıdı üstünden kaldırın ve ısınana kadar kurumasını bekleyin;