Tam Buğday Esmer Şeker Kırmızı Hurma Yumuşak Avrupa Ekmeği - Yemeği
Yüksek glüten unu 150 g Kepekli un 40 g Maya 3 g Esmer şeker 17 g Yemek tuzu 3 g Su 120 g Zeytinyağı 10 g Kırmızı hurma (çekirdeksiz) 35 g
1. Esmer şeker kaynatılır ve soğutulur ve daha sonra tüm malzemeler ilave edilip karıştırılır.Kaynar şekerli sudan uçucu hale gelen suya dikkat edin.Kırmızı hurmalar çekirdekte çekilir ve bir süre parçalar halinde kesilir
2. Et genleşme aşamasına geldikten sonra, suyu sıkmak için doğranmış kırmızı hurmalar ekleyin
3. Yoğurduktan sonra, oda sıcaklığında iki katına fermente edin ve havanın 15 dakika dinlenmesini sağlayın
4. İki kez fermente etmek için kalıba koyun (fermente edilmiş rattan sepet kullanmak daha iyidir), ardından tercihinize göre kesin
5. Fırını önceden 190 derece ısıtın, yaklaşık 30 dakika pişirin
Balkabağı Çörekler
önceki
