g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Izgara Kaburga - Yemeği

Kendi yemeklerimde bir yenilik yapabiliyorum, bu yüzden bu kuru kap yedek kaburga doğdu. Tencere buharda pişerken bütün mutfak domuz pirzolası ve sarımsak kokusuyla dolup taşıyordu; masaya servis edildiğinde bir süre sonra çok kurudu, tencerenin dibindeki kokulu ve mumlu sarımsak bile yağa batırıldı. Yemekler temizdi, kimse kalmadı. Alt sıra Bir kedi gibi bir buçuk zencefil Büyük bir parça Sarımsak Yirmi küçük Şarap pişirme Bir çorba kaşığı soya sosu Bir çorba kaşığı istiridye sosu Bir buçuk çorba kaşığı Soya sosu 1/2 yemek kaşığı Şeker 1/2 yemek kaşığı

Bir buçuk kat kaburga yıkayın ve küçük parçalara bölün. Bir çorba kaşığı pişirme şarabı, bir çorba kaşığı hafif soya sosu, bir çorba kaşığı ve yarım istiridye sosu, yarım çorba kaşığı koyu soya sosu ve yarım çorba kaşığı beyaz şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık iki saat marine edin.

İyi ısı koruma performansına sahip bir güveç veya bir tencere alın (18 cm'lik küçük bir dökme demir tencere kullanıyorum), dilimlenmiş zencefil ve soyulmuş sarımsak parçacıklarını tencerenin dibine yayın ve ardından yaklaşık üç yemek kaşığı yemeklik yağ dökün (tamamını kaplayabilir Tencere tabanı miktarı gayet iyi)

Marine edilmiş kaburgaları tencereye yayın ve kasede marine edilmiş pirzola turşusunu tencereye dökün, kapağı kapatın ve orta-yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin