Coco Şifon Kapkekler - Yemeği
Yağı 80 dereceye kadar ısıtın, kakao tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Süt ekleyin ve iyice karıştırın, kenara koyun.
Şeker ekleyin ve yumurta sarılarını büyüyüp hafifleyene kadar çırpın.
1. ve 2. adımları karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
Tozu eleyin ve eşit şekilde karıştırın. Kenara koyun
Yumurta beyazlarını çırpın, üç kez şeker ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
Kakao hamuruna yumurta beyazı hamurunun 1 / 3'ünü ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurta akı hamurunu dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Kabın dibine biraz kakao çekirdeği serpin
Kakao hamurunu 8 dakika dolana kadar dökün ve yüzeye uygun miktarda kakao çekirdeği serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına 15-20 dakika koyun.
Fırından çıkarın ve pişirdikten hemen sonra soğumaya bırakın.
180 derecede 30-35 dakika içi boş kalıp olarak da kullanılabilir.
