Kıyılmış Biber Shacha Soslu Dana Dilimleri - Yemeği
"Sığır eti tendonu daha önce hep sosta pişirilirdi ve ara sıra yemek kanalında iyi sığır tendonunun girişini gördüm. En iyisi 15 saniye kaynar suda haşlamaktır. Evde kar tanesi sığır tendonu var. Çıkardıktan sonra birkaç dilim kestim ve kaynar suyla beyazlattım. Tadı gerçekten harika. Zaten bir kez yaptım. Bu sefer shacha sosla pişirdim ve aynısını tattım. Shacha sosun taze, tatlı ve baharatlı gibi kendine özgü bir tadı var Yemeklerin lezzetini arttırmak için biraz doğranmış biber ekleyin. Dilimlenmiş dana eti ve lif kabağı ile pişirildiğinde lezzetlidir. Yemekler ve şaraplar harikadır. İsterseniz deneyebilirsiniz. " Malzemeler
- inek tendonu 400 gram
- Lif kabağı 100 gram
- sıvı yağ 30 ml
- Şarap pişirme 15 ml
- tuz 3 gram
- Doğranmış biber 15 g
- Shacha sosu 3 yemek kaşığı
- Tavuk Özü 2 gram
- Mısır unu 2 yemek kaşığı
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 sığır tendonu kan almak için ıslatılır
-
2 Sığır eti tendonunun yüzeyindeki tendonları kesmek için bir bıçağın arkasını kullanın
-
3 Dilimledikten sonra, bir kaseye koyun ve tuzu, pişirme şarabı, mısır nişastasını ekleyin ve ardından 2 saat marine etmek için 10 gram yağ ekleyin
-
4 Lif kabuğunu soyun, yıkayın ve ocak parçaları halinde doğrayın, shacha sosu ve doğranmış biber
-
5 Kum çay sosuna eşit miktarda ılık su ekleyin ve iyice karıştırın
-
6 Sıcak tavaya yağı dökün, biberi ılık yağın altına doğrayın ve
-
7 Lif kabını ekleyin ve renk değişene kadar kızartın
-
8 Kaynar su ekleyin, shacha sosunu dökün
-
9 Dana dilimlerini dökün ve rengi değişene kadar pişirin, tadı için tavuk özünü ekleyin, ocağı kapatın
-
10 masada
İpuçları
1. Önce bir bıçağın arkasını kullanarak dana tendonunun yüzeyindeki tendonları kırın ve tadı daha gevrek ve yumuşak olacak şekilde dilimleyin.Dana eti dilimleri eşit şekilde dilimlenmelidir. 2. Sığır eti dilimleri yapıştırılır ve pişirme işlemi doğal bir koyulaşmaya sahip olur, bu nedenle sonunda koyulaştırmaya gerek yoktur 3. Tadı hafif baharatlı ve çok tuzlu olmayan ev yapımı doğranmış biber kullanıyorum, farklı doğranmış biberleri eklerken kendinize göre ayarlayın Fransız Elmalı Krep
önceki
Pobang kuzu
Sonraki
