Çift bambu filizlerinin yağ sıçraması uygulaması 1 Taze kış bambu filizlerini soyun.
2 Dilimler halinde kesin. Suyu kaynatın, kış bambu filizlerini haşlayın ve suya biraz tuz ekleyin.
3 Marulu soyun. Ayrıca dilimler halinde kesin.
4 İki çeşit bambu filizini karıştırın, biraz tuz ve monosodyum glutamat ekleyerek tadına bakın ve servis yapın.
5 Üzerine biraz yeşil soğan serpin.
6 Birkaç tane daha goji meyvesi süsleyin.
7 Tavaya yağ ekleyin ve ısıtın. Karabiberleri kokulu olana kadar kızartın.
8 Karabiberleri çıkarın ve sadece biber yağını bırakın.
9 Biber yağını bambu filizlerinin üzerine dökün. Yağda taze ve gevrek çift bambu filizlerinden oluşan bir tabak hazır. Biraz daha sulu seviyorsanız, içine biraz susam yağı ve deniz mahsullü soya sosu ekleyebilirsiniz.
