Malzemeler
Yumurta
1 parça
Tereyağı
25 g
Şeker
25 g
Su
130 g
Yüksek glütenli un
265 g
Yardımcı maddeler 2 gr tuz, 3 gr maya
Hamburger ekmeği nasıl yapılır 1 Çörek kovasına tereyağı hariç her şeyi koyun.Önce sıvıyı sonra tozu koyma prensibine göre şeker ve tuzu çapraz olarak koyun, maya için bir çukur kazın ve üstüne koyun ve üzerine un serpin
2 Ekmek makinesi canlı bir erişte programı başlattıktan sonra, doğal yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve canlı bir erişte programını açmaya devam edin
3 Erişte bittikten sonra hamuru çıkarın ve bir tencereye koyun ve doğal olarak mayalanması için sıcak bir yere koyun.
4 Yaklaşık bir saat kadar, hamur orijinal boyutunu ikiye katladı Hamuru kontrol ederken kuru unu hamurun içine daldırın Hamur küçülmezse, bu hamurun başarıyla geliştirildiği anlamına gelir.
5 Hamuru çıkardıktan sonra tamamen boşaltın ve eşit büyüklükte sekiz hamurlara bölün.Standart olmak istiyorsanız, hamuru bir top halinde gruplamak için elektronik bir terazi kullanabilirsiniz.
6 İkincil fermantasyon için fırın tepsisini fırına koyun.Fırın pişirme işlemine başlamak istemiyorsanız, alt ızgaraya bir kase su, üst kata da fırın tepsisini koyabilirsiniz, hamurun fırında hava geçirmez şekilde mayalanmasına izin verin
7 Hamuru yapmak için ikinci kez daha kısa olacak ve orijinal boyutunun 1,5 katı olacaktır.
8 Bir yumurta kırıldıktan sonra, bir kısmını eriştelere koyun ve hamuru başlatmak için biraz yumurta sıvısı bırakın.
9 Shabu olabildiğince eşit
10 Susam serpin
11 Önceden ısıtılmış fırına koyun, orta seviye 20 dakika 180 derece
-
- Salamura balık
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış kalamar
-
- Köri Patatesli Kek (orijinal ilk sürüm)
-
- Buharlaştırılmış süt
-
- Kıymalı Tatlı Patates Erişte Çorbası
-
- Baharatlı Kızarmış Domuz Ağzı
-
- Kızılcık Ekmek
-
- Tavada Kızartılmış İstiridye Soslu Domuz Yüreği
-
- Chive Nal Bisküvi
-
- Susam soslu bisküvi
-
- Kokulu Badem Gevreği
-
- Tavada Kızartılmış Kıyılmış Marul
