g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Penglai pirincini yıkayın ve süzün (doğru şekilde yapmalısınız, aksi takdirde pirinç kekinin yumuşaklığını etkiler), soğuk su ekleyin, 6 saat bekletin, maya tozunu eritmek için ılık suya ekleyin, ardından elenmiş düşük glütenli unu ekleyin ve karıştırın Eşit olarak rezerve edin

İnce tane içermeyen pirinç sütü yapmak için ıslatılmış pirinci ve suyu bir karıştırıcıya koyun, ardından bir gazlı bez torbasına koyun ve gazlı bez torbadaki suyu sıkın.

Kuih'i dökün ve küçük parçalara ayırın.

Esmer pudra şekeri ve ince beyaz pudra şekeri ve kueh yumuşacık olarak ekleyin ve iyice karıştırın (esmer şeker aroması için esmer şeker kullanabilirsiniz), ardından kırmızı maya pirinç sosu ekleyin, longanı sıcak suyla ıslatın ve hamuru iyice karıştırın ve kenara koyun 4-6 saat fermantasyon (kışın daha yavaş ve yazın daha hızlı)

Fermente saç kek macununu muffin kağıt kalıbı ile modele dökün (yağlı Lux kağıt bardağı doğrudan kullanabilirsiniz, bende yok, bu yüzden kova pirinç keki kalıbı + çörek kağıt kalıbı kombinasyonunu kullanıyorum)

Datong elektrikli tencerenin dış tenceresine 2 bardak su koyun, kapağı kapatın ve güç düğmesine basın Buhar çıktıktan sonra kapağı açıp pirinç keklerini koyun, ardından üzerini kapatın ve 25 dakika buharda pişirin.

İşin bittiğinde yiyebilirsin!