Baharatlı Acılı Tavuk - Yemeği
Kilo vermeyi planladıktan sonra çok baharatlı yemekler yiyemiyorum ve midem buna dayanamıyor. Ama misilleme yaptığımda böyle bir müstehcenlik ve hafif bir karıncalanma hissine sahip olmak istedim, bu yüzden taze biberle yapılan geleneksel baharatlı tavuğu geliştirdim ve lezzetli ve sinirlenmekten korkmuyorum ... Tavuk göğsü 300 gram nişasta 1 kepçe şeker 1/2 çay kaşığı soya sosu 1 kepçe tuz Doğru miktar zencefil 5 g Sarımsak 2 yaprak Kuru biber Yaklaşık 20 tablet Hat biber 5 Darı biberi veya güzel biber 4 Yemeklik yağ 100g (gerçek 50g) biber bir miktar
Aşama 1
Tavuk göğsü doğrayın, zencefil, sarımsak, yeşil ve kırmızı biberi halkalar halinde doğrayın.
Adım 2
Doğranmış tavuğa biraz tuz, hafif soya sosu, pişirme şarabı, karabiber ve biraz bitkisel yağ koyun ve 10 dakika marine edin, ardından kuru nişasta ekleyin ve iyice karıştırın
Aşama 3
Wok'a yağ koyun, biraz daha ekleyin, ısının% 6,70'ine biraz ekleyin, doğranmış tavuğu kızartın (veya sıcak ve pürüzsüz kızartılmış tavuğun% 40'ının yağ sıcaklığı rengini değiştirip servis eder)
4. adım
Altın rengi olana kadar kızartın, yağ kontrolünü çıkarın
Adım 5
Biraz baz yağ bırakın, zencefil, sarımsak ve kuru biberi güzel kokulu hale getirin, yeşil biberin yarısını ve kırmızı biber halkasının 1 / 3'ünü ekleyin ve baharatlı bir tat elde etmek için karıştırın.
6. Adım
Doğranmış tavuğu ekleyin ve yavaş yavaş, yaklaşık 3 dakika karıştırın, ardından kalan yeşil ve kırmızı biber halkalarını ekleyin ve 1 dakika karıştırın, hafif soya sosu, biraz şeker veya MSG baharatını ekleyin ve ocağı kapatın.
7. Adım
Bir tabakta servis yapın
