Pleurotus eryngii ile Kızarmış Bacon - Yemeği
Pleurotus eryngii genellikle istiridye sosu ile tatlandırılır. Bu sefer baharatlı bir sos ekledim ve pastırmayla karıştırarak kızarttım. Tadı değiştirelim! Pleurotus eryngii 1 Domuz pastırması 1 parça doğranmış yeşil soğan Doğru miktar Zencefil-sarımsak Doğru miktar soya sosu 1 kaşık Sarımsaklı biber sosu 1 kaşık Tavuk Özü bir miktar biber bir miktar
Aşama 1
Eryngii mantarlarını çapraz olarak biraz daha kalın yuvarlak dilimler halinde kesin.
Adım 2
Eryngii mantarlarını sıcak suyla haşlayın ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Pastırmayı 20 dakika sıcak suda kaynatın, nemi alın ve kontrol edin.
4. adım
Pastırmayı çapraz olarak dilimleyin.
Adım 5
Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı dilimleyin.
6. Adım
Tencereye biraz yağ ekleyin, pastırmayı kurutup karıştırın, yağı karıştırın ve bir kenara koyun.
7. Adım
Tencerede kalan yağı ısıttıktan sonra, yeşil soğanı, zencefili, sarımsağı ekleyin ve bir koku için karıştırarak kızartın, baharatlı sosu ekleyin ve kavurun.
8. Adım
Eryngii mantarlarını ekleyin ve karıştırın, soya sosu, tavuk özü ve karabiber ekleyin.
9. Adım
Pastırma ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
10. adım
Tamamlanmış ürün. Garnitür için biraz doğranmış yeşil soğan serpin.
