3 Yumurtaları pırasa ile çırpın! İyice karıştırın!
4 Unu dökün!
5 Erişte kalmayıncaya kadar dinlemeyin!
6 Wok'u ısıtın ve ince bir tabaka yağ ile fırçalayın.Tencereye bir kaşık yumurta sıvısı koymak için bir kaşık kullanın.Wok'u yavaşça sallayın, böylece yumurta sıvısı yavaşça bir daireye dönüşür.
7 Tencereyi sallayabildiğiniz zaman, ters çevirin ve yüzey katılaşana kadar yakın!