Jinchen Evde ateşlenen büyük sarı şarlatan - Yemeği
Ningde'den büyük sarı bir şarlatan, yaklaşık bir kedi kadar bir beden seçin, pulları yıkayın ve asın, iç organların solungaçlarını çıkarın ve balığı çıkarmak için siyah filmi durulayın. Balığın her iki tarafını ince tuzla kaplayın ve 15 dakika marine edin, sarı şarlatan yumuşak ve sert olabilir.
3 küçük sarı şarlatan daha alın, her iki tarafta kızartın, zencefilli yeşil soğan, şarabı kaynatmak için yeterli su ekleyin.
Kaynattıktan sonra 10-15 dakika yüksek ateşte kapatın, karıştırmak için 2 yemek kaşığı soya fasulyesi ezmesi ekleyin.
Sarı şarlatan çorbası süzüldükten sonra mükemmel dashi çorbası elde edilir.
İspanya'dan domuz göbeği ayrıldı, büyük sarı şarlatan tuzu çıkarmak için yıkandı, kurutuldu ve bıçakla dövüldü.
Bıçakla oynamayı bitiren sarı şarlatan, bir kağıt mutfak havlusu wi ile silinir.
Biraz salata yağını ısıtın, zencefil dilimleri, kıyılmış sarımsak ekleyin, domuz göbeğini ekleyin ve kavurun.
Yağı kızarttıktan sonra biraz şarap pişirin.
Hazırlanan sarı şarlatan çorbasına dökün, hafif soya sosu ekleyin ve koyu soya sosunu kaynatın.
Büyük sarı şarabı doğrudan yükleyin.
Üzerini örtün ve 10 dakika pişirin ve sürekli olarak balık yüzeyini dökmek için bir kaşık kullanın.
30 dakika suya batırılmış gnocchi şeritlerini ekleyin ve 10 dakika pişirin, şekerle baharatlayın.
Tencereden çıkarıp büyük bir balık tabağına rendelenmiş yeşil soğanı, kıyılmış kırmızı biberi ve maydanozu ekleyin, dilerseniz biraz sıcak soğan yağı ilave edebilirsiniz.
