Karides ve karpuz - Yemeği
"Bu krep, Kanton mutfağında Chaoshan tarzı bir dim sum. Birçok Chaoshan restoranında bulunan bir inceliktir. Kuzey krepinden çok farklıdır. Malzemeler ve tadı farklı olursa olsun, Chaoshan kreplerinde kullanılır. Ana malzemelerin çoğu tatlı patates unu veya yapışkan pirinç erişteleridir, kuzeydeki krepler ise çoğunlukla un kullanır. Chaoshan usulü krepler yumuşak, taze ve yumuşak bir tada sahiptir. Kuzey kreplerinin tadı kokulu, çiğnenebilir ve çiğnenir. Her birinin kendine has özellikleri vardır ve bu da akıllıdır. Ataların yaşamında özetlenen tecrübe ve yerel malzemelerden gelişen yemekler ~ ~ bizim neslimizin lezzetini elde etti ... Günümüzde ne tür bir gözleme yemek istersen yemek oldukça kolay. Yiyecek pazarında paket servis var veya ev yapımı çok uygun. İlgilenenler, deneyin ~ " Malzemeler
- Karpuz 1 parça
- Taze karides 8
- Tatlı patates unu 200 g
- un 200 g
- Yumurta 1 parça
- tuz Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Karabiber bir miktar
- Balık sosu bir miktar
- Tavuklu erişte bir miktar
- Susam yağı bir miktar
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeler: Taze karidesleri satın aldıktan sonra buzdolabına koyun ve yaklaşık 10 dakika dondurun, çıkarın ve kabuğunu kolayca soyup eti alın. Karpuz suyunu soyun ve yıkayın.
-
2 Malzemeler: yumurta, tatlı patates unu, un.
-
Karidesi biraz biber ve balık sosuyla koyun ve bir süre marine edin
-
4 Karpuzları dilimler halinde kesin, ardından ince şeritler halinde kesin.
-
5 Tatlı patates unu ve ununu su ile karıştırın, çok fazla su eklemeyin, ince ise kızartmak kolay değildir. Yemek çubuklarını kolayca karıştırabilmek daha iyidir. Tuz, tavuk tozu, susam yağı ve karabiber ekleyin ve parçacık kalmayıncaya kadar iyice karıştırın. Yaklaşık 5 dakika bekletin.
-
6 Çırpılmış yumurtaları ekleyin ve tekrar karıştırın.
-
7 Su dökün ve parçalara ayırın.
-
8 Marine edilmiş karidesleri ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin.
-
9 Elektrikli fırın tepsisi önceden ısıtıldıktan sonra sesli uyarılar, fırın tepsisinin üst ve alt iç katmanlarını kızartma yağı ile fırçalayın, ayarlanmış macunu aşağıya dökün ve tahta bir spatula ile eşit şekilde itin.
-
10 Ateş gücü fonksiyon tuşunu seçin ve çalışmak için onayla tuşuna basın. Süre dolduğunda, komut istemi çalar, güç kesilir ve krepler hazırdır.
-
11 Soğuduktan sonra tüm parçayı çıkarın ve istediğiniz şekle getirin. Bir tencere koyun ve yemeye başlayın ~~
-
12 Ayrıca en sevdiğiniz daldırma sosuna daldırıp birlikte yiyebilirsiniz (beyaz sirke, doğranmış pirinç biberi, sarımsak ve tadı güzel olan bir daldırma sosu yapmak için iyice karıştırın)
İpuçları
Hamuru yaparken çok fazla su koymanıza gerek yoktur, karıştırılarak macun haline getirilebilir. Karpuzları olabildiğince ince kesin. Un yerine pirinç unu kullanılabilir. Altın karides
Sonraki
