Mapo Tofu - Yemeği
"Mapo tofu, bir kase baharatlı pirinç ve zengin beslenmeyle birlikte mutlaka sahip olunması gereken bir yemektir." Malzemeler
- Eski tofu 380 g
- Kıyma 100 gram
- Biber Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang Doğru miktar
- şeker bir miktar
- zencefil bir miktar
- Sarımsak bir miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Kolza yağı Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Tavuk Özü bir miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- Güveç Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
21/2 yemek kaşığı nişasta, suyu yapmak için biraz su ekleyin.
-
Yeşil soğanı doğrayın, zencefil ve sarımsağı kıyın. Çok baharatlıysa, Pixian fasulye ezmesine ek olarak biraz kuru biber de kesebilirsiniz.
-
4 Tofuyu küçük parçalar halinde kesin.
-
5 Bir tencereye uygun miktarda karabiber ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, karabiberleri çıkarın.
-
6 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı tavaya ekleyin.
-
İki yemek kaşığı Pixian fasulyesi ezmesini koyun ve kırmızı yağı karıştırın.
-
8 Eti ekleyin ve et gevşeyip biraz yağlı olana kadar kavurun.
-
9 Tofu ekleyin ve birkaç kez karıştırın, biraz şeker ekleyin.
-
10 Küçük bir kase su ekleyin, orta ve kısık ateşte kaynatın ve 35 dakika pişirin.
-
11 Biraz tavuk özü ekleyin, suyunu koyulaştırmak için nişasta suyu dökün ve tencereden çıkabilir. Pixian fasulyesi ezmesi çok tuzluydu, bu yüzden daha fazla tuz eklenmedi.
-
12 masada.
-
13 Bir kase pilavla mükemmeldir ve akşam yemeğinden sonra lezzetlidir.
