Hokkaido Sütlü Tost - Yemeği
1. Önce çorbayı yapıp kaynatın, sütü tencereye koyun, unu dökün ve parçacıkları olmadan eşit şekilde karıştırın.
2. Düşük ısıda 65 dereceye kadar ısıtın, hamur kalındır ve çizgiler çekilebilir. Daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
3. Tereyağı hariç tüm çorba ve ekmek malzemelerini leğene koyun.
4. Düzgün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ardından tereyağına sarın ve yoğurmaya devam edin.
5. Yoğurduktan sonra ince bir film oluşana kadar hamuru çırpmaya devam edin.
6. Bir leğene koyun, üzerini ıslak bir havluyla örtün ve mayalanmasını bekleyin.
7. Hamur iki katı büyüklüğünde mayalanana kadar, deliği parmaklarınızla dürtmeniz yeterlidir, geri tepmemeniz veya geri çekmemeniz yeterlidir.
8. Egzozu çıkarın, yoğurun ve 15 dakika bekletin.
9. Hamuru 3 parçaya bölün, yoğurun ve 10 dakika bekletin.
10. Küçük bir hamur alın ve dil şekline getirin.
11. Her iki taraftan ortaya doğru katlayın.
12. Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın, üst ucu hafifçe sıkıştırın. Böylece kapatırken yapışması kolaydır.
13. Yuvarlanan küçük hamuru ekmek kalıbına eşit şekilde yerleştirin.
14. Fermantasyonu 8 dakika dolu olacak şekilde ılık ve nemli bir ortamda yerleştirin.
15. Kapağı çıkarın, önceden ısıtılmış 180 derece fırına 30 dakika koyun.
16. Pişirdikten sonra hızlıca kalıptan çıkarın
17. Bitmiş resim.
