Havuz balığı
1 parça
Kurutulmuş tofu
1 parça
Aksesuarlar: biraz tuz, biraz yağ, biraz su, uygun miktarda kişniş, 2 arpacık, 2 zencefil Kurutulmuş soya peyniri ile turp sazanıyla pilav yapma yöntemi 1 Crucian sazanın iç organlarını kazın ve solungaçlarını temizleyin, balığın boynundan bir bıçak kesin, her iki taraftaki balık çizgilerini kaldırın ve balık gövdesine bir bıçak çekin. 2 Tencereye yağ ekleyin, yeşil soğan düğümleri, zencefil dilimleri ve turp sazanlarını ekleyin. 3 Kızartın ve ters çevirin (cilt kapalıdır, belki yağ yeterince sıcak değildir) 4 Bu sırada kurutulmuş tofuyu şeritler halinde kesin. 5 Su ekleyin, üzerini kapatıp orta ateşte pişirin. 6 Kaynattıktan sonra kurutulmuş soya peyniri ekleyin, tuz ekleyin ve kişniş serpin.