g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mei Cai Kou Po - Yemeği

"Mei Cai Kou Po, bölgeden bağımsız olarak, erkekler, kadınlar ve çocuklar tarafından sevilen, ev yapımı bir yemektir. Çeşitli yemek uygulamalarında birçok paylaşım var. Bence Mei Cai ve et kombinasyonu nasıl pişirilirse pişirilsin lezzetli olacak. Önemli olan tabağı koymaktır. Tabak yerleştirildikten sonra asil ve asil olacaktır. Çin Yeni Yılı'nda etli böylesine güzel bir erik kesinlikle pişirme becerilerinizi büyük ölçüde takdir edecektir. " Malzemeler

Domuz göbeği 500G
Kuru erik 200G

Aksesuarlar

soya sosu Doğru miktar
Soya sosu Doğru miktar
Şeker Doğru miktar
MSG Doğru miktar
Yıldız anason Doğru miktar
Defne yaprağı Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar
Sarımsak Doğru miktar
Tarçın Doğru miktar
Acı biber Müsait ya da değil

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Domuz göbeği alırken küpleri isteyin
2 Kurutulmuş erikleri önce ılık suya batırmalı, çünkü farklı yerlerden gelen kuru erikler farklı. Kuru erikleri arkadaşımın kayınvalidesinden aldım, yapraklarla kurutuldular. Çok yumuşaktırlar. Sadece 15 dakika ıslatıp duruladılar. Suyu sıkın. Bazı kuru eriklerin sapları eski olur ve ıslanması için daha fazla zamana ihtiyaç duyar
3 anason
4 Domuz eti ve anasonu suya koyun ve tamamen pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin
5Haşlanmış domuzun karnını yıka ve derisini keskin bir nesneyle dürt. Başka aletim yok. Onun yerine sadece yemek çubuklarını kullanabilirim.
6 Eti uygun miktarda soya sosu ile renklendirin, her iki tarafa yayın ve ardından 20 dakika marine edin.
7 Marine edilmiş eti çıkarın ve derisi yukarı bakacak şekilde suyu kurutun.Vantilatör varsa vantilatör ile üfleyerek süreyi kısaltabilirsiniz.
8 Kızarmış domuz derisi: Salata yağını sıcak tavaya dökün ve yağ miktarı domuz etinin derisinin üzerine gelecek. Domuz göbeğini% 70 yağ sıcaklığında kızartın.Kızartma yaparken tavayı kapatmayı unutmayın, aksi takdirde sıcak yağ sıçrar ve yanar
9Bu et parçası yaklaşık on beş dakikadır kızartılmış. Çok sert ateşlemeyin. Orta ateş yeterli. Kızartıldığında çok güzel.
10 Kızartılmış eti ince ve eşit deriler halinde kesin, tek yönde düzenleyin ve resmimdeki mesafeye göre düzenleyin (daha güzel) Et dilimlerini bir bıçakla kaldırıp sol avuç içine çevirin ve ardından eti kaseye yayın. Eylemin birkaç kez alıştırma yapılması gerekiyor Aynı zamanda kaseye tek tek de yerleştirebilirsiniz
11 Kaseye bakın, etin derisi kasenin duvarına yapışıyor Bu sefer daha fazla et dilimimiz olacak, israf etmeyin, küpler halinde kesin ve sonra kuru erikleri kızartmak için kullanacağız.
12 Daha sonra kuru erikleri ve sebzeleri kızartıyoruz, tavayı ısıtıyoruz, doğranmış eti ekliyoruz, yağı almak için kızartıyoruz, iki yıldız anason ekliyoruz ve karıştırıyoruz
13 Etler kömürleşene kadar bekleyin, bir kaşık soya sosu dökün ve birkaç kez karıştırın, kuru erikleri ilave edin ve karıştırarak kavurun ve kuru eriklerin suyu alınıncaya kadar kızartın ve erik aroması kaybolana kadar, 0k
14 Kızartılmış kuru erikleri ve sebzeleri et kasesine doldurun ve döner tabla tavadan çıktığında kolayca dağılmaması için birkaç kez spatula ile sertçe bastırın
15 Meyve Suyu: 3 yemek kaşığı soya sosu, 1 çorba kaşığı soya sosu, 1 baharat kaşığı şeker, biraz monosodyum glutamat ekleyin, yarım kaseye kaynar suyla karıştırın, tuzluluğun tadına bakın, tadı kontrol edin, ardından malzemelerle birlikte kaseye dökün, fazla doldurmayın Malzemeler 9 dakika dolu, son olarak kaseyi düdüklü tencereye koyun, basıncı kapalı tutun, orta ateşe getirin ve 45 dakikadan fazla bastırın.
Saat 16. olunca ocağı kapatın ve düdüklü tencereyi çıkarın, kasedeki çorbayı başka bir kaseye dökün, et kasesini düz bir şekilde kapatın ve suyunu etin üzerine dökün. Yukarıda, güzel ve lezzetli bir Mei Cai Kou Po tamamlandı