Basit versiyon tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
"Geçmişte, tatlı ve ekşi domuz kaburgaları derin yağda kızartılırdı ve bir süre tatlı ve ekşi sosla pişirilirdi. Daha sonra, derin kızartmadan da lezzetli olduğunu anladım, bu yüzden bu kadar zahmetli olması gerekmiyordu. Şimdi bu basit versiyonu yapıyorum Tatlı ve ekşi domuz pirzolası. " Malzemeler
- Domuz kaburga Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Sirke Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- Pişmiş beyaz susam Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Domuz pirzolasını soğuk suda 3 ~ 5 dakika haşlayın, üstte çok fazla kan köpüğü olduğunda ocağı kapatın.
-
2 Kaburgaları çıkarın ve suyu kontrol edin.
-
3 Wok'u ısıtın ve bitkisel yağı ekleyin, kaya şekeri ekleyin ve kaya şekeri kırmızı ve kabarcık olana kadar çubuklarla karıştırın.
-
4 Beyazlatılmış pirzolaları ekleyin ve renklenene kadar kızartın.
-
5 Zencefil, hafif soya sosu, koyu soya sosu ekleyin ve renk için kızartmaya devam edin.
-
6 Yüksek ateşte kaynar su, pişirme şarabı ve yıldız anason ekleyin ve orta ve kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
-
7 Uygun miktarda tuz ekleyin, çorbanın tatlılığını tadın, yeterli gelmiyorsa bu sefer biraz kaya şekeri ekleyin ve ardından suyu yüksek ateşte toplayın, çorba neredeyse bittiğinde sirke ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
8 Son olarak, tencerede alt yağ görünene kadar çorbayı kurumaya bırakın ve üzerine pişmiş beyaz susam serpin.
-
9 bitmiş resim
İpuçları
1. Kaburga pirzola için daha iyidir, soğuk suda haşlayın ve kaynar su ekleyin. 2. Eskitilmiş sirkeyi en son koyun, aksi takdirde ısıtma sırasında tadı buharlaşacaktır. Kızarmış Shui Chu
Sonraki
