Kara Orman pastası - Yemeği
Bu geç bir pasta. Uzun zaman önce yapmak istedim ama şekillenmesi bir haftadan fazla sürdü. Ama her neyse, kocamı telafi ettim, yoksa ona hep bir şey borçlu olduğumu hissediyorum. Almanya'nın meşhur tatlılarından Black Forest Cake, kirazın ekşiliğini, kremanın tatlılığını, çikolatanın acılığını ve vişne şarabının tatlı aromasını birleştirir. Kendiniz evde yaparsanız, bu kadar talepkar olmayın, özellikle bu buzlu Aralık ayında kiraz ve benzerlerini bulmak gerçekten çok zor. Yani bu kara orman pastasının şeklini henüz ödünç aldığı söylenebilir, içindekiler açısından basitleştirilerek ev hanımlarına uygun bir prosedür haline getirilmiştir. Örnek olarak 6 inçlik kek kalıbını ele alalım, eğiticiye başlayalım. Katıl: # Pişirme Tiyatrosu Tarif Koleksiyonu # protein 4 kakao tozu 10 gram Pudra şekeri 80 gram yumurta sarısı 4 Düşük glütenli un 60 gram Süt 40 gram Salata yağı 40 gram Hayvan krem şanti 200 ml çilek Bir Bitter çikolata talaşı 60 gram Pudra şekeri 30 g
Aşama 1
Önce kek gövdesini yapın. 4 yumurta akını iri bir şekilde ıslanana kadar çırpın, 25 gram şeker ekleyin ve çırpma teli etrafında eşit şekilde çırpıldığından emin olmak için çırpın.
Adım 2
Hassas kabarcıklara ulaştığında 25 gram şeker ekleyin ve çizgiler belirginleşene ve gökyüzü beyaz olana kadar çırpmaya devam edin Çırpıcıyı kaldırın ve kuyruk ucu sert ve üçgen şeklini alsın.Bu sırada kuru bir köpüktür.
Aşama 3
Yumurta sarısına 30 gram beyaz şeker ekleyin ve kırmak için elle çırpma teli kullanın. Süt ve sıvı yağı ekleyin ve iyice karıştırın
4. adım
Un ve kakao tozunu karıştırdıktan sonra unu yumurta sarısı hamuruna eleyin ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
Adım 5
Çırpılmış yumurta akının üçte birini kakaolu yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
6. Adım
Sonra karıştırılmış hamuru kalan 2/3 protein hamuruna geri dökün ve eşit şekilde karıştırın.
7. Adım
Son olarak, hamuru canlı kek kalıbına dökün. Büyük baloncukları önlemek için iki veya üç kez sertçe sallayın.
8. Adım
Fırını 150 derecede önceden ısıtın ve üst ve alt tüplerin sondan bir önceki tabakasını 55 dakika boyunca yukarı aşağı pişirin.Pişirdikten sonra hemen çıkarıp tokasını açın, 30 dakika soğumaya bırakın ve sonra kalıptan çıkarın.
9. Adım
Ardından yüzey dekorasyonu yapın, 60G bitter çikolata yalıtım suyunu eritin
10. adım
Susuz düz bir tabağa dökün, katılaştıktan sonra bir kaşıkla çikolata parçalarına kazıyın, tabak susuz olmalıdır, aksi takdirde çikolata katılaşmayacaktır.
11. adım
200ML krem şanti ince şekerle dövülür, süt içermeyen krema ise şeker eklenmesine gerek yoktur. Kremin önce soğutulması en iyisidir ve doku net ve şekillendirmesi kolay olana kadar gönderilebilir.
Adım 1/2
Soğuk pastayı ortasından 3 dilim halinde kesin, kremayı her katmana yayın ve bir dilim kek daha koyun.
13. adım
Kremayı pastanın etrafına eşit bir şekilde yayın, çünkü çikolata parçalarını serpiştirmeniz gerekir, böylece düz olsun. Sonra bir kaşık yardımıyla çikolatayı kekin yüzeyine eşit olarak serpiştirin ve çikolatayı eriteceğinden ellerinizi kullanmamaya dikkat edin. Son olarak, onu Melissa topları ve çileklerle süsleyin. Noel yaklaşırken çilekli bir Noel Baba yaptım. Melaleuca kruvasan
önceki
Kirli çanta
Sonraki
