Zengin ve lezzetli bahçe tavuk tenceresi - Yemeği
Malzemelerin hazırlanması
Sarımsakları soyun ve bir kenara koyun, kaynamasını önlemek için biraz kabuk bırakın. Şiitake mantarlarını daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın. Pekin soğanını daha sonra kullanmak için parçalara ayırın. Marulu daha sonra kullanmak üzere ocak parçaları halinde kesin. Renkli biberi daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın. Soğanı daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.
Tencerenin dibine çiğ sarımsak sürün.
Soğanı ve taze soğanı karıştırıp çiğ sarımsak üzerine koyun. Shiitake mantarlarını bir tavada yumuşayana kadar kavurun ve soğan ve taze soğanların üzerine koyun. Renkli biberler yağ tavasında kavrulur ve mantarların üzerine sürülür. Marul ve enoki mantarlarını sırayla yayın.
Tavaya bir kaşık şeker koyun, ocağı çok fazla çevirmeyin, şeker hafif sarı olunca yüksek ateş açın ve tavuk kanadı dökün. Tavuk külçelerinin yüzeyi hafif sarı olana kadar kızartın, pişirme şarabını dökün ve karıştırarak kavurduktan sonra hafif soya sosu, koyu soya sosu ve fasulye ezmesini dökmeye devam edin ve kızartmaya devam edin. Uygun miktarda su ekleyip tencereye bir kapak koyarak 5 dakika pişirin. Kapağı açın ve tuzluluğun tadına bakın.
Pişmiş tavuk parçalarını tencereye yeni koyduğunuz sebzelerin üzerine kapatın.
Tüm tencereyi orta ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 15 dakika pişirin.Sahme işlemi sırasında tencerenin dibine yapışıp yapışmadığını kontrol edin, tencerenin dibine yapışırsa hafifçe çevirin. 15 dakika sonra tavuğun pişip pişmediğini kontrol edin, pişerse yemeye başlayabilirsiniz.
