Mangolu Dondurma - Yemeği
Süt 400 ml yumurta sarısı 3 şeker 175 gram Mango hamuru 280 gram Anjia krem şanti 250 ml Limon suyu 25 gram Vanilya özü 2 damla
400 ml süt, 175 gr şeker ve üç yumurta sarısını karıştırın, ardından süt kabına koyun ve sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın.
Ateş daha küçük olmalı, çok büyük olmamalıdır. Sıvı kaynamak üzereyken kapanıyor
Kremayı içine dökün.
Sıcakken eşit şekilde karıştırın.
Parçacıkları bir kevgir ile süzün.
Pirinç büyüklüğündeki birkaç parçacığı süzün
Mango püresini, limon suyunu ve 45 gram beyaz şekeri karıştırın.
Mango püresini süt sıvısına dökün.
Eşit olarak karıştırın, yemek kutusunu dondurucuya koyun, ortada dört kez, her yarım saatte bir karıştırın.
