Malzemeler
Kuru kavrulmuş kepek
100 gram
Kurutulmuş küçük çiçek mantarları
70 g
Tavuk bacağı
550 g
Takviyeler: tuz 6g kaya şekeri 15g zencefil 30g hafif soya sosu 20ml yıldız anason 10g kaya şekeri 15g tarçın 5g pişirme şarabı 30ml
Kavrulmuş kepek ve mantarlı kızarmış tavuk budu 1 Kuru kavrulmuş kepeği ılık suyla ıslatın
2 Islattıktan sonra küçük parçalara ayırın
3 Mantarları yıkadıktan sonra ılık suda bekletin.
4 tavuk bacak kemiği çıkarıldı
53 veya 4 cm'lik parçalar halinde doğrayın
6 Tavuk butlarını haşlayın ve suyu kontrol edin
7 Tavaya yağı koyun, zencefil dilimleri ekleyin, güzel kokulu soteleyin, beyazlatılmış tavuk butlarını ekleyin ve iyice karıştırın, pişirme şarabı ekleyin, tavuğun rengi değişene kadar karıştırın, hafif soya sosu, tarçın ve anason ekleyin.
8 Sıcak su ekleyin, kaynattıktan sonra kaya şekerini, mantarları ve tuzu ekleyin, orta ateşte 20 dakika pişirin
9 Kalan suyun yarısından sonra kavrulmuş kepeği ekleyin ve suyu toplayana kadar pişirin
-
- Kurutulmuş karides ve erişte ile haşlanmış kış kavunu
-
- Tavuk Köri (Fırın Versiyonu)
-
- Fesleğenli Kavrulmuş Tavuk Baget
-
- Çilek Reçelli Pasta Rulosu
-
- At Nalı Yumurta Çorbası
-
- Çıtır patates parçaları
-
- Klasik eski moda ekmek
-
- Dana ve Patlıcan Pilavı Kasesi
-
- Karidesli kızarmış kabak
-
- Marine Edilmiş Tavuk Ayağı
-
- Patates kekleri
-
- Bergamot
