İpeksi yam fasulyesi nasıl yapılır 1 Yam fasulyesi soyulmadan doğrudan yapılabilir. Deri ile yenildiği için yerinde temizlik yapılmalıdır. Kızartma sırasında tavayı önlemek için yıkanmış yam fasulyesinin yüzeyindeki suyu kurutmak en iyisidir.
2 Tencereye yağı dökün ve hafifçe köpürene kadar pişirin. Yam fasulyelerini dikkatlice tencereye dökün.
3 Orta ve küçük ateşte yüzey altın rengi olana kadar patlattıktan sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere yağı kontrol edin.
4 Tencereye yağı dökün, biraz baz yağ bırakın, şeker ve 40 ml su dökün. Bir spatula ile yavaşça karıştırın, hafif kahverengi şurup, yüzeyinde yoğun küçük kabarcıklar olana kadar kısık ateşte pişirin.
5 Kızarmış yam fasulyelerini dökün, hızlıca karıştırın ve servis yapmadan önce yam fasulyelerinin eşit şekilde şurupla kaplanması için eşit şekilde kızartın.
6 Plakaya yağ emici kağıt koymak en iyisidir, bu sadece fazla yağı emmekle kalmaz, aynı zamanda şurubun plakaya yapışmasını önleyerek temizliği zorlaştırır.
