Malzemeler
Tatlı patates
3
Şeker
150 g
Mandalina derisi
1000 g
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Milföy hamuru ve yumuşak et, zımparalanmış tatlı patates, tatlı patates nasıl yapılır 1 Önce 500-1000 gram tatlı patates, şeker ve bir dilim portakal kabuğu hazırlayın
2 Tatlı patatesleri soyup şeritler halinde doğrayın, portakal kabuklarını doğrayın ve kenara koyun.
3 Tencerenin dibine yağı dökün ve yağı yaklaşık 80 derece ısıtın, ardından tatlı patatesleri koyun. İlk adım: İlk 4 dakika büyük bir ateşe ihtiyaç duyar çünkü önce cildin patlatılması gerekir. Adım 2: Orta ısıyı ayarlayın ve ortada 5 dakika kızartın çünkü tatlı patatesler tam olarak pişmez. Üçüncü adım: yangını 2 dakika kadar açın. Son adım, dış kabuğun daha kolay olması için tatlı patatesin yüzeyinde kalan nemi uzaklaştırmaktır.
4 Tatlı patatesleri kızarttıktan sonra çıkarın ve bir kenara koyun Bu sırada tatlı patateslerin derin kızartmada sertleştiğini açıkça görebilirsiniz. Ortadaki tatlı patates eti hala yumuşak.
5 Tencerenin dibindeki küçük bir kaseye suyun üçte birini dökün ve şekerin üçte ikisini ekleyin Suyun şekere yaklaşık oranı görsel olarak kontrol edilebilir Su, şekeri kaplayabilir. Ardından ısıyı ısıtın. Neden su ekleyelim? Çünkü sadece şekeri dökün ve tencereyi açın, doğrudan yanacaktır.
6 Isıtma işlemi eşit olarak döndürülmelidir.Bu adımın hatırlanması gerekir.Sürekli karıştırma yoksa şeker yanar.Şeker ve su kaynadıktan sonra çok sayıda kabarcık oluşur.Bu suyun buharlaşması sürecidir. Bu adım yaklaşık 4-6 dakika süreklidir çünkü süreyi su ve şeker oranı belirler. Tecrübem bal gibi kıvamlı bir şekilde yakmaktır.Çok uzun süre yanarsa şeker kararır ve yanar.
7 Şeker piştikten sonra, doğranmış portakal kabuğunu dökün, ardından kızarmış tatlı patatesleri dökün ve eşit şekilde karıştırın.
8 Karıştırma işlemi sırasında, şekeri soğutmak ve tatlı patateslere yapışmasını sağlamak için tatlı patatesleri doğrudan tencerenin dibine üflemek için bir fan kullanılabilir.
9 Öyleyse, çocuklar ve eşlerin birlikte yemesi için masaya mı servis yaparsınız?
-
- Pırasa Domuzlu Çörek
-
- Kızarmış hazır erişte
-
- Dana Maydanozlu Mantı
-
- İstiridye Soslu Lahana
-
- Kalamar Peynirli Pizza
-
- Mango Karides
-
- Şekerli Yam Fasulyesi
-
- Renkli yapışkan pirinç topları
-
- Eşek yuvarlanan
-
- meyveli kek
-
- Hericium ile Tavada Kızartılmış Tecavüz
-
- Patatesli Haşlanmış Sığır Tabağı
